【章丘手工鐵鍋】瀕臨消失的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！如今只剩下老人們還在堅持，了解手工鍛打工藝好處的人已經(jīng)極少，市場上到處充斥著沖壓后用空氣錘打假冒錘印的低劣產(chǎn)品，他們用模具沖壓或者將熱鍛的鐵鍋使用機械空氣錘打上錘印，根本沒有后期重要的幾萬錘的冷鍛工藝（冷鍛成鏡），更不見三萬六千錘這樣堅持品質(zhì)和傳統(tǒng)的匠人，年輕人也因為辛苦和收入都不再入行，而今天我希望用網(wǎng)絡讓這種寶貴的遺產(chǎn)留存下來，也希望每個人都能去傳播手工藝的產(chǎn)品與品質(zhì)，讓更多人知道，謝謝！

鐵鍋做飯的好處:

1、用鐵鍋做飯的時候會有少量的鐵離子溶入食物中，而人體合成血紅蛋白重要的元素就是鐵離子，所以長期使用鐵鍋炒菜做飯可以有效缺鐵性貧血！

2、用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當于不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。

3、鐵鍋雖然看上去笨重，但它堅實、耐用、受熱均勻，并且對人們的身體健康有益。由于鐵鍋導熱度適中，在烹飪中易與酸性物質(zhì)結(jié)合，使食物中的鐵元素含量增加10倍，從而促進血液新生，達到補鐵的目的，因而成為千百年來國人的炊具之一。

章丘鐵鍋指山東省濟南市章丘區(qū)傳統(tǒng)手工鍛造的鍋具，其制造需經(jīng)十二道工序，多遍火候，在一千度左右的高溫錘煉，經(jīng)受萬次鍛打，直到鍋如明鏡完工。

越是民族的，越是世界的，章丘鐵鍋正是在一代代鐵匠的堅守下，正在煥發(fā)迷人的光芒

對他而言，每口鍋都有感情，都像他的孩子

山東章丘是全國鐵匠發(fā)源地，素有“鐵匠之鄉(xiāng)”的美譽，曾有“章丘鐵匠遍天下”之說！

舌尖上的中國第三季章丘手工鐵鍋制造分十二道工序:七道熱鍛，五道冷鍛。十八遍火候，大大小小24種規(guī)格鐵錘工具，一千度高溫冶煉，3萬6千次鍛打！每一次的鍛打都是對鐵有力的歷練，也蘊藏著每個鐵匠師傅獨特的匠心，注入氣力的同時更賦予鐵鍋以生命！

章丘鐵鍋純手工鍛打而成，鍛打過程形成高密度物理鍛壓層天然達到不粘鍋的效果，無任何化學涂層，炒菜好用省油易清理，還補鐵！

章丘鐵鍋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技術之品，朋友領導送禮，公司福利之優(yōu)選！有需要加我微信:18765894610（崔萍手機號），全國包郵，團購批發(fā)均可！