枇杷加工工藝步驟流程：

枇杷是我國南方特有的珍稀水果，其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽(yù)為“果中之皇”。如果想要做枇杷干，可以用集木一體式熱泵烘干機(jī)進(jìn)行烘干。那么，應(yīng)該怎樣選購枇杷呢？

1、慎選過大或過小。過大的枇杷往往糖度不夠，而過小的會比較酸。

2、盡量購買散裝產(chǎn)品。散裝枇杷質(zhì)量好壞看得見，而整箱裝的則可能有“貓膩”，如果要買整箱的，盡量買知名品牌。

3、表皮茸毛完整。這是鑒別枇杷是否新鮮的重要方法，如果茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。另外，如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質(zhì)。

4、果實(shí)外形要勻稱。一些畸形的枇杷可能發(fā)育不良，口感太不好。

5、盡早食用。枇杷不易存放，所以做成枇杷干是不錯的選擇。

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