萄萄糖作為基本元素和最基本的原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應(yīng)用于食品行業(yè)，為葡萄糖的應(yīng)用開拓了更廣闊的領(lǐng)域。

【產(chǎn)品性狀】

       無(wú)水葡萄糖，有機(jī)化合物，即不含結(jié)晶水的葡萄糖。為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭、味甜。 水中易溶，在乙醇中微溶。 

【產(chǎn)品性質(zhì)】

      中文名稱：葡萄糖

      英文名稱：Glucose

      系統(tǒng)命名法：（2R,3S,4R,5R)-2，3，4，5，6-五羥基己醛

      中文別名：右旋糖

      英文別名：Dextrose，Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar

      EINECS號(hào)：200-075-1 

    【產(chǎn)品用途】

     葡萄糖除了直接食用外，在食品加工焙烤食品、罐頭、果醬、乳制品等。