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用液壓香油機設備四步驟制取香油

用液壓香油機制取芝麻香油的具體步驟：

1、先用自動篩選機將芝麻里的塵土雜物去除，再用簸箕揚去灰塵和未成熟的種子。

2、將洗凈的芝麻放在自動滾筒炒鍋內(nèi)烘炒。剛開始，因水分多，火要猛些，翻攪要均勻。待鍋內(nèi)大量蒸汽消失后，改為小火，翻攪更要勤而勻，不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎后心仁呈棗紅色即可。

3、剛出鍋的芝麻溫度很高，雖然灑入很少的水后溫度已降到150℃左右，但仍然需要降溫冷卻，否則容易使芝麻燒焦，影響香油的質(zhì)量。可將出鍋的芝麻通過排煙機，從高處將芝麻導入排煙機，同時從側(cè)面吹以涼風，以吹散，降低溫度，吹凈芝麻糠，得到較為純凈的熟芝麻。

   4、將處理好的芝麻以15斤的分量加入香油機內(nèi)，打開電源開關開始壓榨，經(jīng)過8-10分鐘就可壓榨出清香美味的香油了。

對香油機結(jié)構(gòu)不懂很容造成錯誤操作

     再好的機器也難免會出問題，香油機也不例外，我們經(jīng)過長時間的加工應用，香油機的內(nèi)部特別是香油機的齒輪箱，出現(xiàn)了較大磨損的時候，香油機就很容易出現(xiàn)故障，不能正常工作，這時候我們要冷靜對待，這是很正常的，保持平平和心態(tài)。

     香油機工作的時候溫度很高，所以突然發(fā)現(xiàn)不出油的情況首先要做斷電處理，等待溫度降低以后，開始檢修，一般操作人員不要對香油機拆卸，如果對香油機結(jié)構(gòu)不懂很容造成錯誤操作，帶來更多的麻煩，所以在修理香油機的時候要有專業(yè)人員，對香油機進行拆卸處理，解決不了的問題應進行返廠維修。

     富源德始終堅持“思路決定出路，人品鑄就產(chǎn)品”的經(jīng)營理念， 立足中原，覆蓋全國，面向世界，以人才為根本，以創(chuàng)新為導向，堅定不移地把糧油機械主業(yè)做大做強做久；在此基礎上，加大市場拓展力度和資本運營力度，積極主動地尋求新的發(fā)展空間，謹慎務實地探索新的戰(zhàn)略領域，向著國際化的目標發(fā)展，為實現(xiàn)糧油機械的更大成功奠定基礎，創(chuàng)造條件。

 精煉油是指對毛油進行精制、將毛油中對食用、貯藏等有害無益的雜質(zhì)去除而得到符合國家質(zhì)量標準的成品油。毛油精煉的方法有以下三種：

    1、機械法：包括沉淀、過濾、離心分離，主要是用以分離懸浮在油脂中的機械雜質(zhì)用部分膠溶性雜質(zhì)；

    2、化學法：主要包括酸煉、堿煉，此外，還有脂化、氧化等，酸煉是用酸處理，主要除去色素、膠溶性雜質(zhì)，堿煉是用堿處理，主要除去游離脂肪酸，氧化主要用于脫色。

    3、物理化學法：主要包括水化、脫色、水蒸汽蒸餾等，水化主要除去磷脂，脫色主要除去色素，水蒸汽蒸餾用于脫除臭味物質(zhì)和游離脂肪酸。

    毛油通過精煉，油品中水份、雜質(zhì)、酸價、過氧化值都達到國家規(guī)定的質(zhì)量標準，且不易酸敗變質(zhì)，而有利貯藏，烹飪時不產(chǎn)生大量的油煙，保持了油脂風味。

    用傳統(tǒng)物理榨油舉例，設備：油頂式榨油機，原料：花生米。先將花生米用專業(yè)碾壓機破碎成粉末，每二十四斤，裝一桶；然后入蒸鍋大火蒸熟約五六分鐘→ 再入平底炒坯機大火炒制；炒約五分鐘后，再入直徑一米二的傳統(tǒng)大鐵鍋進行精炒，將坯子炒至色澤金黃，花生香氣濃郁的時候出鍋；將炒好的花生坯子放進物理壓榨榨油機內(nèi)，就榨出花生油了（傳統(tǒng)炒制，原味濃香花生油）；將榨好的油，放入容量三百公斤的大缸中，自然靜置半個月。