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小愛生物——果蔬酵素

酵素的本質(zhì)是什么？

酵素被忽略50年的原因，是關(guān)于外源性酵素是否能被人體吸收和利用的問(wèn)題。過(guò)去一直認(rèn)為酵素本質(zhì)是蛋白質(zhì)，攝取食物酵素或酵素補(bǔ)充劑會(huì)被胃酸破壞而失去活性，腸道微生物酵素?zé)o法被人體吸收利用。

這種說(shuō)法已經(jīng)被近30多年來(lái)國(guó)外大量科研報(bào)告和文獻(xiàn)予以否定。豪威爾博士提出了一個(gè)對(duì)外源性酵素可協(xié)助向?qū)κ澄镱A(yù)消化的有力證據(jù)——“食物酵素胃”的概念。

在理解“食物酵素胃”的概念之前,我們應(yīng)該先熟悉一下解剖學(xué)里關(guān)于胃可分成兩部分的解釋:“胃的賁門是人體食物的儲(chǔ)存庫(kù)，也是唾液消化食物的部位；而胃的幽門則是胃酸消化食物的部位。但賁門部位看不到蠕動(dòng)的現(xiàn)象。

胃液對(duì)蛋白質(zhì)的消化作用發(fā)生在胃的下半部，而上半部則是供食物酵素或者隨著食物被攝取的酵素進(jìn)行消化的地方，我們將這個(gè)部分稱為‘食物酵素胃’。除了生的發(fā)酵食品與發(fā)芽食品外，的預(yù)消化——外源酵素對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉進(jìn)行的第l一道消化，皆在此發(fā)生。胃的下半部會(huì)執(zhí)行第二道預(yù)消化,但僅l限于蛋白質(zhì)。

廣州小愛生物科技——纖酵素代加工

早上吃酵素——營(yíng)養(yǎng)

營(yíng)養(yǎng)豐富不長(zhǎng)胖

酵素的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是全l面的蛋白質(zhì)。同時(shí)，酵素中也有幫助降低膽固醇的成分。研究證明，早餐吃酵素的人，比不吃酵素的人更容易減輕體重。

清理腸胃

經(jīng)過(guò)一晚上的代謝，早上起床后人體胃腸已經(jīng)排空，這時(shí)候空腹喝一杯酵素即可將胃壁的殘?jiān)鼪_洗干凈和減少胃酸的分泌，讓一天三餐的營(yíng)養(yǎng)得到更充分的吸收。清醒頭腦早晨起床后，很多人的大腦可能會(huì)處于迷迷糊糊、不清醒的狀態(tài)，早上空腹喝一杯酵素可以促進(jìn)血液細(xì)胞循環(huán)代謝，讓身體從睡眠中蘇l醒，能幫助提神醒腦。補(bǔ)充能量晚間睡眠中，雖然人體不處于運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)，但體內(nèi)的水分也會(huì)通過(guò)尿液、呼吸、皮膚分泌等方式消耗掉，所以早晨起來(lái)就容易感到口渴、沒(méi)食欲。

小愛生物——水果酵素生產(chǎn)廠家

飯前飯后服用酵素，都能發(fā)揮的作用原來(lái)差別這么大！

消化功能狀況、胃內(nèi)容物的性質(zhì)以及食物，都能影響酵素的發(fā)揮。所以，酵素餐前、餐后服用的效果大不一樣。

首先我們要知道，人體內(nèi)含有幾千種不同的酵素，它們或是溶解于細(xì)胞質(zhì)中，或是與各種膜結(jié)構(gòu)結(jié)合在一起，或是位于細(xì)胞內(nèi)其他結(jié)構(gòu)的特定位置上（是細(xì)胞的一種產(chǎn)物）。這些酶統(tǒng)稱胞內(nèi)酶。

另外，還有一些在細(xì)胞內(nèi)合成后再分泌至細(xì)胞外的酶──胞外酶。酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力叫酶活力（或稱酶活性）。酶活力可受多種因素的調(diào)節(jié)控制，從而使生物體能適應(yīng)外界條件的變化，維持生命活動(dòng)。沒(méi)有酶的參與，生命活動(dòng)就根本無(wú)法維持。

例如食物必須在酶的作用下降解成小分子，才能透過(guò)腸壁，被組織吸收和利用。在胃里有胃蛋白酶，在腸里有胰臟分泌的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等，又如葡萄糖的氧化過(guò)程就有22種酶的參與。

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飯前飲用酵素（空腹）

首先是空腹服用，因?yàn)槟憧崭狗?，酵素沒(méi)有食物的打擾，直接去進(jìn)行凈化和修復(fù)，好比那用久了的洗衣機(jī)，要放上清潔劑和水空轉(zhuǎn)，以清洗洗衣機(jī)內(nèi)部，如果一直在洗衣而不打掃，洗衣機(jī)內(nèi)部臟的程度就可想而知了，人的身體和洗衣機(jī)是同樣的道理。

所以一般人和亞健康人士空腹服用，減肥也是，空腹服用可以使酵素的分散到身體的各處，減輕身體分泌酵素的負(fù)擔(dān)。

小愛生物——沙棘酵素代加工

看安全性

酵素的安全性至關(guān)重要，優(yōu)酵素應(yīng)向消費(fèi)者出具權(quán)l(xiāng)威機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告。檢測(cè)報(bào)告的內(nèi)容除了酵素活性（U/mg）數(shù)據(jù)外，重金屬含量和細(xì)菌總數(shù)是考量安全性的主要指標(biāo)，包括鉛、、細(xì)菌總數(shù)、致病菌分類數(shù)等數(shù)十項(xiàng)檢測(cè)內(nèi)容。各項(xiàng)指標(biāo)均符合相關(guān)規(guī)定才能成為優(yōu)酵素。

看色澤與口感

優(yōu)酵素色澤為酒紅色或淡褐紅色，有一定的濃稠度，目測(cè)無(wú)任何雜質(zhì)和沉淀物，明晰清沏。口感味道為酸中帶甜，甜中微酸，口味綿滑，醇厚清爽，澀味、苦酸、濃嗆以及其他異味。根據(jù)原材料不同，酵素的口感略有差別，比如有的酵素原液稍有一點(diǎn)土味也屬正常，這可能與某種原材料有關(guān)。

廣州小愛生物科技——沙棘酵素

酵素能解l酒、除宿l醉？

這是個(gè)非常有效的辦法防醉和解l酒都與乙醇代謝酶群（ADH）有關(guān)，實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，若在酒前30分鐘服用一包酵素，約可使酒量增加1-3倍，即便醉了，第二天醒來(lái)也不會(huì)有平日的感。醉酒之后，適當(dāng)補(bǔ)充酵素，可以緩解不適的癥狀，減少第二天的諸多不適