一、簡介

 產品名稱：花生香精 

香氣描述：逼真甜潤的花生氣息，香氣天然醇厚，留香持久，使用效果好。

產品用途：乳品、飲料、冷飲、豆腐等產品加香。

產品用量：按生產需要適量使用。

使用方法：按生產工藝要求均勻添加。

貯存方法：陰涼、干燥、通風的倉庫內，開封后盡快使用。

保 質 期：2年  

二、性狀

香氣描述：逼真甜潤的花生氣息，香氣天然醇厚，留香持久，使用效果好。

三、用途

花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的 90%。鹽溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體，伴生花生球蛋白由 6 到 7 個亞基組成?；ㄉ械牡鞍着c動物性蛋白營養(yǎng)差異不大，而且不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價為 58， 蛋白效價為 1.7，其營養(yǎng)價值在植物性蛋白質中僅次于大豆蛋白  ?；ㄉ麑嵾€含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。