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檸檬酸鐵銨
參數(shù)	數(shù)值
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)	▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）檸檬酸鐵銨[礦物質(zhì)類(lèi)]食鹽、夾心糖營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑4000~8000mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類(lèi)及其制品24~48mg/kg 飲料10~20mg/kg 乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg 夾心糖600~1200mg 2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20% 乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39% 檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67% 富馬酸亞鐵32.9% 葡萄糖酸亞鐵12% 檸檬酸鐵銨16% 3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì) 4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）檸檬酸鐵銨[礦物質(zhì)類(lèi)]高鐵谷類(lèi)及其制品（每日限食這類(lèi)食品50g）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑1200~1350mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類(lèi)及其制品24~48mg/kg 飲料10~20mg/kg 乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg 夾心糖600~1200mg 2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20% 乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39% 檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67% 富馬酸亞鐵32.9% 葡萄糖酸亞鐵12% 檸檬酸鐵銨16% 3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì) 4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）檸檬酸鐵銨[礦物質(zhì)類(lèi)]乳制品、嬰幼兒食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑400~800mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類(lèi)及其制品24~48mg/kg 飲料10~20mg/kg 乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg 夾心糖600~1200mg 2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20% 乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39% 檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67% 富馬酸亞鐵32.9% 葡萄糖酸亞鐵12% 檸檬酸鐵銨16% 3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì) 4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）檸檬酸鐵銨[礦物質(zhì)類(lèi)]飲料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑70~140mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類(lèi)及其制品24~48mg/kg 飲料10~20mg/kg 乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg 夾心糖600~1200mg 2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20% 乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39% 檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67% 富馬酸亞鐵32.9% 葡萄糖酸亞鐵12% 檸檬酸鐵銨16% 3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì) 4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）檸檬酸鐵銨[礦物質(zhì)類(lèi)]谷類(lèi)及其制品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑160~330mg（1.以元素鐵計(jì)強(qiáng)化量：谷類(lèi)及其制品24~48mg/kg 飲料10~20mg/kg 乳制品、嬰幼兒食品60~100mg/kg 夾心糖600~1200mg 2.各種鐵鹽中鐵元素含量：硫酸亞鐵（含7個(gè)結(jié)晶水）20% 乳酸亞鐵（含3個(gè)結(jié)晶水）19.39% 檸檬酸鐵（含5個(gè)結(jié)晶水）16.67% 富馬酸亞鐵32.9% 葡萄糖酸亞鐵12% 檸檬酸鐵銨16% 3.鐵源也可采用豬血中提取的血紅素鐵，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì) 4.其他鐵鹽如碳酸亞鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、還原鐵、電解鐵也都可用，強(qiáng)化時(shí)以元素鐵計(jì)）
化學(xué)性質(zhì)	由鐵、氨和檸檬酸組成的結(jié)構(gòu)不明的絡(luò)鹽。因制造條件不同，具有各種組成，通常由16.5%～18.5%鐵；約9%氨和65%檸檬酸組成。棕色、紅棕色或醬紅色透明薄鱗片或顆粒，或棕黃色粉末。無(wú)臭或稍帶氨臭和溫和的鐵金屬味?？諝庵幸壮苯?，受光照影響(水解)。易生霉。極易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的Ph值約5.0～8.0。
用途	營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。鐵質(zhì)強(qiáng)化劑，抗貧血用鐵劑(每次口服1～2g)?？商砑佑陲灨?、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。
用途	檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類(lèi)食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類(lèi)及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。
用途	用于制藥工業(yè)
用途	用于照相業(yè)、制藥工業(yè)
用途	營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結(jié)劑。
用途	細(xì)菌培養(yǎng)基，測(cè)鋁，照相，藍(lán)印，補(bǔ)血等。
用途	棕色品用作補(bǔ)血藥，以治療缺鐵性貧血；可作為食品添加劑，按日本《食品添加物公定書(shū)》規(guī)定，含鐵量為16.5%-21.2%。棕色品和綠色品都是化學(xué)敏感物質(zhì)，綠色品較棕色品更易感光。涂有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽（鐵氰化鉀）的紙稱(chēng)為藍(lán)色曬圖紙。在曝光時(shí)，檸檬酸鹽內(nèi)的三價(jià)鐵原為二價(jià)，遇水即產(chǎn)生騰氏藍(lán)，故受光部分變?yōu)樗{(lán)，不受光部分仍為白色，可得藍(lán)底白線圖樣。
生產(chǎn)方法	把氫氧化鐵溶解于檸檬酸中，用氨水和，再經(jīng)干燥而得。（1）氫氧化鐵的制備 將硫酸亞鐵加入水中，在攪拌下徐徐加入硫酸，再加入氯酸鈉水溶液。然后劇烈攪拌，溫度上升至80℃以上，再加入氯酸鈉。攪拌直至反應(yīng)終止（用鐵氰化鉀檢查不呈亞鐵反應(yīng)），得硫酸鐵溶液。將此溶液加入反應(yīng)罐內(nèi)，加氫氧化鈉溶液，劇烈攪拌，反應(yīng)溫度為80-90℃，反應(yīng)液由粘稠變稀薄時(shí)，加水洗滌至硫酸根和氯根符合要求止。瀝干得氫氧化鐵。（2）檸檬酸鐵銨制備 將檸檬酸、氫氧化鐵和水加入反應(yīng)罐內(nèi)，攪拌，溫度控制在95℃以上，保溫1h。然后冷至50℃，攪拌下通氨。靜置48h以上。取上清液過(guò)濾，濾液濃縮成膏狀，于80℃干燥得檸檬酸鐵銨。對(duì)硫酸亞鐵的總收率為73-75%。
生產(chǎn)方法	與棕色檸檬酸鐵銨中的制法2相同。
生產(chǎn)方法	在硫酸鐵溶液中加入氨水，生成氫氧化鐵沉淀；過(guò)濾、水洗至無(wú)硫酸反應(yīng)，然后加入檸檬酸，并加熱至60℃，使沉淀全部溶解；再用氨水中和，濃縮至糖漿狀，并涂布于玻璃板上，經(jīng)微溫干燥后剝離得小片狀成品。 Fe2(SO4)3+6NH3+6H2O→3(NH4)2SO4+2Fe(OH)3↓ 2C6H8O7+3NH4OH+Fe(OH)3→(C6H5O7)2Fe(NH4)3+6H2O 也可以硫酸亞鐵為原料，將28g FeSO4·7H2O溶于4rnL水中，加入98%的濃硫酸3 rnL，再滴加5mL 36%的雙氧水，升溫至83℃，攪拌0.5h，用鐵氰化鉀檢驗(yàn)顯藍(lán)色為反應(yīng)終點(diǎn)；然后加入100mL蒸餾水，在80℃下攪拌加入40%的NaOH，使溶液呈堿性，將沉淀抽濾，用熱水洗至無(wú)硫酸根為止。將制得的Fe(OH)3加入溶有14g檸檬酸的100mL水的溶液，在95℃下恒溫?cái)嚢?h；然后冷卻至50℃，再加入適量的氨水，冷卻至室溫，靜置澄清，上層清液蒸發(fā)濃縮至膏狀，在60～80℃下烘干即得產(chǎn)品，收率91%。
生產(chǎn)方法	由硫酸鐵與氨水制造的氫氧化鐵中添加相當(dāng)量的檸檬酸溶液，濃縮所得的漿料涂敷于玻璃板上，干燥后從玻璃板剝離而得。 氫氧化鐵溶解于檸檬酸，用氨水中和，于60℃以下蒸發(fā)而得。
類(lèi)別	有毒物質(zhì)
毒性分級(jí)	中毒
急性毒性	口服- 大鼠  LD: > 2000  毫克/ 公斤
可燃性危險(xiǎn)特性	可燃, 火場(chǎng)排出含鐵, 氮氧化物辛辣刺激煙霧
儲(chǔ)運(yùn)特性	庫(kù)房低溫, 通風(fēng), 干燥
滅火劑	水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)	TWA 1 毫克/立方米
別名	2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽;枸椽酸鐵銨;檸檬酸鐵銨;枸櫞酸鐵銨(棕色);檸檬酸鐵銨,綠色;檸檬酸胺鐵;枸椽酸鐵銨(棕色);棕色枸椽酸鐵銨
英文別名	ammonium ferric citrate2.ferric ammonium citrate;1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (1::);1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,ammoniumiron(3+)salt;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-ammoniumiron(3+)salt;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-ammoniumiron(3++)salt;Ammoniumironcitrate;AMMONIUM IRON(+3)CITRATE, GREEN;AMMONIUM IRON(III) CITRATE

檸檬酸鐵銨
參數(shù)	數(shù)值
儲(chǔ)存條件	Store at RT.
溶解度	1200g/l
形態(tài)	powder
顏色	Green
PH值	6-8 (100g/l, H2O, 20℃)
水溶解性	1200 g/L (20 ºC)
敏感性	Hygroscopic
Merck	14,4017
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)	1185-57-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息	1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt(1185-57-5)

檸檬酸鐵銨
參數(shù)	數(shù)值
危險(xiǎn)品標(biāo)志	Xi
危險(xiǎn)類(lèi)別碼	36/37/38
安全說(shuō)明	26-36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)	UN 9118
WGK Germany	3
RTECS號(hào)	GE7540000
F	3-8
TSCA	Yes
海關(guān)編碼	29181500
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)	1185-57-5(Hazardous Substances Data)
毒性	LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg

供應(yīng) 1185-57-5 | 供應(yīng) 檸檬酸鐵銨 | 現(xiàn)貨 1185-57-5 | 現(xiàn)貨 檸檬酸鐵銨 | 高純 1185-57-5 | 高純 檸檬酸鐵銨 | 定制 1185-57-5 | 定制 檸檬酸鐵銨 | 1185-57-5 供應(yīng)商 | 檸檬酸鐵銨 供應(yīng)商 | 1185-57-5 生產(chǎn)廠家 | 檸檬酸鐵銨 生產(chǎn)廠家 | 1185-57-5 價(jià)格 | 檸檬酸鐵銨 價(jià)格 | 1185-57-5 現(xiàn)貨 | 檸檬酸鐵銨 現(xiàn)貨 | 1185-57-5 作用 | 檸檬酸鐵銨 作用 | 1185-57-5 原料 | 檸檬酸鐵銨 原料 | 1185-57-5 定制 | 檸檬酸鐵銨 定制 | 1185-57-5 試劑 | 檸檬酸鐵銨 試劑 |