貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司致力于設(shè)計安裝建造各種規(guī)格的冷庫，拼裝冷庫設(shè)備，為客戶提供從設(shè)計、生產(chǎn)、施工、冷庫價格、報價及售后為一體的一條龍服務(wù)，并且承接各種非標準制冷系統(tǒng)的設(shè)計與安裝，歡迎隨時電話咨詢。
速凍冷庫是指食物迅速通過其冰晶生成區(qū)，當平均溫度到達-18℃時而迅速凍住的辦法。速凍庫的溫度通常為-15℃～-35℃，首要用于食物、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫迅速冷凍，其具有降溫快，保鮮作用好等特點。
什么是速凍庫?
所謂迅速凍住，是指食物迅速通過其冰晶生成區(qū)，當平均溫度到達-18℃時而敏捷凍住的辦法。食物在凍住進程中會發(fā)作各式各樣的改變，如物理改變(體積、導熱性、比熱、干耗改變等)、化學改變(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細胞安排改變以及生物和微生物的改變等。快速凍住食物的特點是限度地堅持了食物原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍住進程中有必要庫保速證使食物所發(fā)作的上述各種改變到達的可逆性。大型速凍庫都是冷庫的一部分，和其它庫區(qū)(低溫庫、陰涼庫等)等建在一同。假如你想建一個小點的速凍庫，能夠挑選組合式冷庫，就是業(yè)界說的拼裝式，這么的拼裝式冷庫節(jié)約本錢，節(jié)約建筑時刻，功用還齊全。
貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司是集制冷設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，凍庫的設(shè)計、安裝和售后服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。主要銷售貴州保鮮庫安裝,貴州凍庫價格,貴州凍庫設(shè)計等貴州制冷工程。
貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司一直致力于創(chuàng)新、品牌、質(zhì)量、技術(shù)、服務(wù)、等綜合優(yōu)勢的培育，建立面向全國客戶的一體化組織運作體系，以“承誠信為本，客戶至上;科技，服務(wù)” 為市場理念，積極開展對外技術(shù)交流與合作，通過引進、融合各項制冷及智能化物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建立起適應(yīng)現(xiàn)代化冷鏈物流、倉儲配送系統(tǒng)所配套的保鮮冷藏設(shè)施、工程設(shè)備的整套解決方案
公司本著“專業(yè)至上，質(zhì)量”的創(chuàng)業(yè)精神，秉持“以質(zhì)量求生存，以科技求發(fā)展，以服務(wù)求信譽，以管理求效益”的經(jīng)營宗旨，積極的參與市場，始終堅持的產(chǎn)品品質(zhì)和高效快捷的售后服務(wù)，為每一位客戶量身打造個性化的服務(wù)，贏得了客戶和業(yè)界的廣泛認可，樹立了“雪爾美”良好的品牌形象。
公司成立以來，我們精信引進和培養(yǎng)了一批高素質(zhì)、經(jīng)驗豐富的工程技術(shù)人員和管理人才，目前，我司擁有技術(shù)骨干40余人，其中，取得專業(yè)職稱10余人，同時，為了盡可能滿足客戶的不同需求，我司專門成立了不同專業(yè)的設(shè)計、安裝及售后團隊。
公司自成立以來，不斷積累成功和不足的經(jīng)驗，以達到精益求精、高標準的技術(shù)要求，同時隨著科學技術(shù)的創(chuàng)新和市場要求的不斷提高，我公司一直堅持學習和引進先進技術(shù)、設(shè)備，使所有的工程項目達到“投資低、效率高、智能化”的設(shè)計理念，堅持以專業(yè)技術(shù)和高效的服務(wù)標準贏得市場。在此，我們的團隊真誠的期待能夠同您合作和共同發(fā)展。

速凍庫快速凍結(jié)具有如下優(yōu)點：
(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
(2) 減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少。
(3) 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度。
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地微生物的增長及其生化反應(yīng) 。
(5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生。

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，制冷設(shè)備已進入超市、商業(yè)、農(nóng)業(yè)和工業(yè)等各種領(lǐng)域，緊密聯(lián)系著我們的生活，沒有制冷設(shè)備的生活是難以想象的?？赡苡泻芏鄬τ谒賰隼鋷觳惶私猓旅?，我們就來一起看看什么是速凍冷庫，速凍冷庫的優(yōu)點。
速凍冷庫概念
速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點是限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到的可逆性。
速凍冷庫優(yōu)點
(1) 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。
(2) 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。
(3) 抑制呼吸作用，減少有機物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。
(4) 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。
大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司，是集冷庫設(shè)備生產(chǎn)、冷庫工程設(shè)計、冷庫工程施工、冷庫工程咨詢、冷庫工程維護于體的專業(yè)制冷公司，貴州雪爾美是一個專業(yè)化的冷庫建設(shè)廠家在貴州冷庫建設(shè)中，建設(shè)了大量的冷庫一如低溫冷庫、速凍裝置、氣調(diào)保鮮、真空預冷、低溫空調(diào)等。

速凍冷庫規(guī)劃時應(yīng)特別注意幾點
速凍冷庫不同于其他的幾種冷庫，速凍冷庫對冷庫的制冷作用有著過硬的請求，速凍冷庫的溫度和凍住功率都合格才能啟到速凍的作用。
1.了解冷庫的用處并到冷庫場所實地考察收集冷庫參數(shù)。冷庫場所的詳細參數(shù)很主要，冷庫場所實際巨細，周邊環(huán)境等，都直接影響速凍庫設(shè)計時所選用的冷庫設(shè)備以及冷庫的施工圖等。
2.根據(jù)冷庫要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時刻。不同類型的產(chǎn)品溫度需求也不一樣，例如金槍魚對速凍庫的溫度需求就異于一般的生鮮產(chǎn)品，凍住物的中心溫度要到達-50度，才能保證其魚肉的質(zhì)量。因而速凍庫對產(chǎn)品特性等特色的了解要準確無誤!
斷定了以上兩點再選配速凍冷庫要用的冷庫設(shè)備、冷庫零配件等。
速凍冷庫運用維護注意事項
1、避免建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。
2、維護地坪，避免凍臌和損壞。
3、速凍庫運用，應(yīng)按照規(guī)劃請求，充分發(fā)揮凍住、冷藏的效果才能確保安全出產(chǎn)和商品質(zhì)量，維護好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。倉庫要設(shè)專門小組辦理，職責落實到每一個人，每一個庫門，每一件設(shè)備東西，都要有人負責。
4、速凍庫是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。
5、速凍庫有必要合理使用庫容，不斷總結(jié)、改善產(chǎn)品堆垛辦法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，進步冷庫使用率，堆垛要結(jié)實、規(guī)整，便于盤點、查看、進出庫。