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河南百康化工產品有限公司
主營產品： 食品添加劑
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菠蘿蛋白酶生產廠家-報價百康食品酶制劑
價格
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 楊女士 
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 百康
保質期 36個月
規(guī)格 25kg
類別 菠蘿蛋白酶
砷含量 0.0001
適用范圍 水解蛋白質的生產,肉類軟化,葡萄酒,啤酒抗寒,面包,家禽,谷類預煮的準備
重金屬 0.0001
有效物質含量 99
分類 酶
CAS 見說明
酶活力 10萬
酶活力保存率 99
外觀性狀 白色粉末
型號 食品級
商品介紹
菠蘿蛋白酶生產廠家 菠蘿蛋白酶廠家 菠蘿蛋白酶價格 食品級菠蘿蛋白酶
一、菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應用
1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。
2、干酪：用于干酪素的凝結。
3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子和蛋白質?？蓮V泛地應用于肉制品的精加工。
4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應用，有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為病人提供可消化的食品；給日常食品添味等。
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公司名稱 河南百康化工產品有限公司
聯(lián)系賣家 楊女士 
（QQ：401129892）
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地址 河南省鄭州市
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楊女士
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