諸城鑫程機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 肉制品滾揉機(jī), 滾揉機(jī), 夾層鍋, 凈菜加工設(shè)備, 斬拌機(jī), 水果清洗機(jī), 蔬菜清洗機(jī)
真空滾揉機(jī)-雞爪雞柳真空滾揉腌制機(jī)-腸類腌制入味滾揉機(jī)
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
肉制品滾揉機(jī), 滾揉機(jī), 夾層鍋, 凈菜加工設(shè)備, 斬拌機(jī), 水果清洗機(jī), 蔬菜清洗機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形,設(shè)計(jì)獨(dú)特,使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
真空滾揉機(jī)使用范圍:
適用于加工高級(jí)火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過(guò)滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng),截面承受力強(qiáng),保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強(qiáng)肉制品的高品位.
1、真空滾揉機(jī)腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品率
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
6、可傾斜自動(dòng)出料,多角度滾揉
7、設(shè)備配有一體式上料機(jī)或分體式上料機(jī),上料徹底,節(jié)約人工。