產(chǎn)品介紹；

      苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶或針狀類似粉未狀。熔點122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659（15/4℃）。在100℃時迅速升華，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。

產(chǎn)品性狀；

中文名稱：苯甲酸

    英文名稱：benzoic acid

    中文名稱2：安息香酸

    英文名稱2：carboxybenzen

    EINECS號：200-618-2

    分子式：C7H6O2

    分子量：122.1214

    結(jié)構(gòu)簡式：C6H5-COOH (苯環(huán)-COOH)

     外觀與性狀：鱗片狀或白色結(jié)晶粉未，具有苯或甲醛的臭味。

     酸性：在水中電離常數(shù)Ka= 6.4×10-5（25℃）

     標準摩爾燃燒焓（100kPa,298.15K）：-3226.9kJ/mol

     恒容燃燒熱：-26.0460kJ/g

     在水中溶解度：0.21g（17.5℃）、0.35g（25℃）、2.2g（75℃）、                      2.7g（80℃）、5.9g（100℃）。

產(chǎn)品用途；

【用途一】用于香料和食品防腐劑等的生產(chǎn)，也用于醇酸樹脂涂料。

    【用途二】通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑?？勺鳛楦嘞阌萌朕瓜阆憔?。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。

    【用途三】苯甲酸是酸型食品防腐劑。在酸性條件下，抑菌的適合pH值為2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0為宜。在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁，使用量不得超過2.0g/kg；在果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料、醬油、食醋中使用量1.0g/kg；在軟糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg；在低鹽醬菜、醬類、蜜餞，使用量0.5g/kg；在碳酸飲料中使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用時可用少量乙醇使其溶解。

    【用途四】苯甲酸是酸型飼料防腐劑。在酸性條件下，抑菌的適合PH為2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0為宜。