山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營(yíng)：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列
八頭水餃爐

煮水餃的方法

     1、把鍋里的水燒開，放少許鹽（防止水餃出鍋后粘皮）。

      2、將水餃下鍋，可以多次數(shù)少，直到距鍋里水面還有倆指為好；速凍的水餃一次性下鍋也是直到距鍋里水面還有倆指為好。

     3、再下鍋的同時(shí)用勺圓底向前在鍋里沿邊順時(shí)方向推動(dòng)，目的是把水成旋轉(zhuǎn)流動(dòng)，防止餃子下鍋后粘鍋。

     4、當(dāng)水餃下好鍋后，水再次煮開，水餃這時(shí)大都浮到水面。

     5、用勺舀涼水，均勻的散在鍋里（冷卻水餃皮，煮水餃餡，這樣能使不好熟的餡煮熟而皮不至于過火） 。

      6、一般散涼水三次，看是什么餡了。標(biāo)準(zhǔn)，撈起一個(gè)水餃，用手指一按，餃子皮能很快復(fù)位就可以出鍋了。

      7、在水餃剛要出鍋時(shí)，再加點(diǎn)涼水，對(duì)水餃出鍋很方便。

     8、水餃有現(xiàn)做的和速凍的，倆者在煮熟過程沒大的區(qū)別，速凍的煮熟時(shí)間用的少些。

    山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司坐落于漢孝子董永故里——山東省博興縣，素有“中國(guó)廚都”之稱的——興福鎮(zhèn)。地理位置優(yōu)越、交通便利、工商業(yè)發(fā)達(dá)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)顯著，優(yōu)質(zhì)的外部環(huán)境為公司的快速良性發(fā)展提供了必要的保障。

番茄雞蛋餡：雞蛋300克，西紅柿300克，調(diào)料：蔥8克，姜5克，糖5克，鹽6克，香油10克。 制作方法： 1.雞蛋入油鍋翻炒（炒嫩些），西紅柿切丁去掉最稀的水（留種子類的濃汁）； 2.加蔥、姜、糖、鹽、香油等調(diào)料，順時(shí)針拌勻，番茄雞蛋餃子餡即成； 3.快速包水餃，以防出汁太多。

餃子餡的做法八（韭菜蝦仁餡）

每日租金等其它費(fèi)用全部加一起，可以算出每天的固定成本，也就可以算出一天最少要賣出多少個(gè)餃子才能剛好不虧，(這個(gè)點(diǎn)就是會(huì)計(jì)學(xué)里的“盈虧平衡點(diǎn)”)，

假如:

一天的固定成本是100元，每個(gè)餃子利潤(rùn)0.2元，則要賣出100/0.2=500個(gè)餃子才能剛好回本，再賣出去的就是當(dāng)天的利潤(rùn)了。

所以，你千萬不要盲目的上手，一定要觀察好周圍的情況和行情，地段很重要的原因就在于此!因?yàn)槟阋_店，所以必須要考慮固定成本問題，很多人虧了就是虧在沒算計(jì)好盈虧平衡點(diǎn)。