乳糖是二糖的一種，雙糖。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。

合成方法

乳糖由牛奶中的乳清經(jīng)加熱或加石灰乳處理，除去蛋白質(zhì)后濃縮、冷卻、結(jié)晶、干燥而得。

乳糖用途

甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。

乳糖包裝和貯存條件：

   本品整包裝一般為20KG/袋。

本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。