1、在食品工業(yè)中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料及豆乳等的品質(zhì)改良劑；火腿腸、午餐肉等肉制品的保水劑和嫩化劑；在水產(chǎn)品的加工中能起到保水和嫩化、膨脹和漂白的作用；在蠶豆罐頭中可使皮豆軟化；也可作為軟水劑、螯合劑、PH調(diào)節(jié)劑和增稠劑以及啤酒行業(yè)中。2、工業(yè)領(lǐng)域中廣泛用于洗滌劑，作為助劑、肥皂增效劑及防止條皂結(jié)晶和起霜，工業(yè)用水軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、油井掘泥控制劑，制紙用油污防止劑，油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等懸浮液處理的有效分散劑，陶瓷工業(yè)做陶瓷解膠劑、減水劑。