食品著色劑成分分析
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品牌 食品著色劑
公司名稱 成都中科溯源檢
領(lǐng)域 化工產(chǎn)品成分分析
食品著色劑 配方分析
食品助劑 成分分析
商品介紹
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食品著色劑是主要用于著色食品的添加劑,其使食品具有令人愉悅的顏色,這對于增加食品的味道和刺激食欲是重要的。 食品著色劑是添加劑,其主要目的是為食品著色,也稱為食用色素。 食用色素使食物具有令人愉悅的顏色,這對于增加食物的味道和刺激食欲很重要。 根據(jù)著色劑的溶解性,可以將其分為脂溶性著色劑和水溶性著色劑。
根據(jù)消息來源,它可分為合成著色劑和天然著色劑。 合成著色劑的原料主要是化學(xué)產(chǎn)品。 常用的天然著色劑是辣椒紅,甜菜紅,紅酵母紅,胭脂紅,高粱紅,葉綠素銅鈉,姜黃,梔子黃,胡蘿卜素,藻藍蛋白,可可色素,焦糖色等。 天然著色劑的顏色很容易受到金屬離子,水質(zhì),pH值,氧化,光照和溫度的影響。 通常,難以分散,染色劑和著色劑之間的相容性差,價格高。
中國食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011)中列出的合成色素包括胭脂紅,莧菜,夕陽黃,紅芍,檸檬黃,新紅,靛藍,亮藍等。 與天然顏料相比,合成顏料顏色更鮮艷,褪色更少,成本更低。 主要用于著色食品的添加劑稱為著色劑,也稱為食品著色劑。
{食品著色劑成分分析報告}
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地址 四川省成都市