果寡糖

果寡糖，果寡糖（Fructooligosaccharide FOS），又稱為果聚糖、低聚果糖、

黃金雙歧因子是高品質(zhì)、高純度的提取物，含有豐富的水溶性膳食纖維達95%，迅速增殖腸內(nèi)雙歧桿菌，產(chǎn)生維生素B族、促進鈣、鐵等微量元素的吸收

低聚果糖是一種活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應(yīng)用。糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無外來雜質(zhì)。糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒），甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無外來雜質(zhì)。低熱能值，

果寡糖功能：

：促進腸道蠕動、腸道垃圾，改善、防止，改善腸胃功能。

力：促進人體內(nèi)B族維生素合成，提高機體水平，力和力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)吸收。

降火：快速清洗腸毒，排出體內(nèi)毒素，凈化體內(nèi)環(huán)境，有害物質(zhì)吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能因體內(nèi)熱毒引起的口臭等癥狀。

纖體：低熱量，黃金雙歧因子含熱量很低，F(xiàn)OS調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，加速腸道蠕動，排出積宿腐敗物，減少人體對腸道毒素的吸收，避免毒素對皮膚的侵襲，可保護皮膚，減少色斑、青春痘的形成。同時，F(xiàn)OS改變腸道pH值，提高鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，促進細胞，使皮膚紅潤，更富彈性，有助提高效果，您的皮膚重現(xiàn)自然的亮麗。

減少蛀牙：果寡糖可保護牙齒，護理腸胃

低聚果糖具有明顯的淀粉回生的作用，這一特點用于食品時非常突出，利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳，可大大延長存放期。

利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)，

低聚果糖在一25～5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。

低聚果糖應(yīng)用于奶粉、雙向調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡很有作用。

低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴}，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。

1.溶于水，耐熱（150℃）、保濕風(fēng)味、水分活度、凍結(jié)溫度等各方面與砂糖相似。

2.在中性時PH值穩(wěn)定，加熱到140℃不易分解，但在低PH值如PH=3.0、90℃以上或PH=3.0、70℃以上就容易分離成果糖，在10℃以下或低濃度下 長期放置，也會產(chǎn)生一定程度（＞10%）的分解，然而在5℃即使低PH值放置9天也很穩(wěn)定，水解率小于10%。

 3.甜度約為蔗糖的60%