【中文名稱】:吡啶甲酸鉻

【英文名稱】:Chromium Picolinate

【中文別名】:2-吡啶甲酸鉻;吡啶羧酸鉻

【英文別名】:Picolinic acid chromium(III) salt; chromium(3+) tripyridine-2-carboxylate; Chromium(3+) tri(2-pyridinecarboxylate)

【CAS號】:14639-25-9

【分子式】:C18H12CrN3O6

【分子量】:418.30048

【規(guī)格】：99%

【外    觀】：紅色粉末

【包裝方式】：1kg鋁箔袋25kg紙板桶。

【保質(zhì)期】：24個月

線性分子式： Cr(C6H4NO2)3

分子量： 418.30

紫紅色結(jié)晶性粉末，有光澤，流動性良好，常溫下穩(wěn)定，微溶于水，不溶于乙醇

吡啶甲酸鉻(CrPic)是一種用于2型糖尿病的補充或供選擇的；實驗證據(jù)顯示，CrPic在通過p38 MAPK活化作用攝取葡萄糖方面有影響；鉻被認(rèn)為可以增強胰島素機能，導(dǎo)致2型糖尿病中胰島素敏感性增強

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用