●葡萄糖酸銅品名：葡萄糖酸銅

   ●葡萄糖酸銅分子式：Cu(C6H11O7)2

   ●葡萄糖酸銅顏色和性質(zhì)：葡萄糖酸銅為淡藍(lán)色粉末。

   ●葡萄糖酸銅無水分子量：453.84  

   ●銅元素含量：11.7%

 葡萄糖酸銅為食品原料。

質(zhì)量指標(biāo)：（USP31）

葡萄糖酸銅性狀淺藍(lán)色至藍(lán)綠色結(jié)晶性粉末，無臭無味，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水。   質(zhì)量指標(biāo)：（USP31） 項  目 指  標(biāo) 項  目 指  標(biāo) 含量（干基計）％ 98.0102.0 硫酸鹽 ％ 0.05 氯化物  0.07 砷含量 3ppm 鉛含量 25ppm 還原物％ 1.0   葡萄糖酸銅適用說明葡萄糖酸銅在水中的溶解性好，易于被人體吸收，作為銅元素的營養(yǎng)強化劑，能夠促進(jìn)鐵的吸收和利用，能夠維持系統(tǒng)的功能。

食品營養(yǎng)強化最初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

（一） 彌補天然食物的缺陷，使其營養(yǎng)趨于均衡

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質(zhì)。