商品名；泡多源E

產(chǎn)品名稱：復(fù)配熟制肉制品酶制膨松劑

★應(yīng)用范圍：熟制肉制品(食品分類號：08.03)。根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規(guī)定，本品亦可用于預(yù)制肉制品(食品分類號：08.02)、冷凍魚糜制品(食品分類號：09.02.03)。 
★功能作用：采用本品加工制作的炸肉串、炸肉塊、炸肉卷、炸肉餅、炸肉丸、烤肉塊、烤肉串、烤雞翅、煎牛排等預(yù)制肉制品、熟制肉制品、冷凍魚糜制品膨松飽滿、外脆里嫩、口溶性好、色澤鮮亮、形態(tài)飽滿；魚糕膨松飽滿。 
★大使用限量：20g/kg(以肉計算)。 
★使用方法：1.將本品用常溫水溶解后浸泡腌制肉類制品30分鐘-15小時(根據(jù)肉品大小、厚度不同確定腌制時間)。2.將本品用常溫水溶解后攪拌加入肉糜中。 
★溫馨提示：1.油炸、烤制、蒸煮禽肉制品，為了增加亮黃色，可以添加0.15%梔子黃，直接加入腌制液中即可。2.烤鴨、烤雞等可以使用泡多源F型腌制，達(dá)到皮脆肉嫩的效果。
★應(yīng)用資料：（本技術(shù)資料僅供購買本公司產(chǎn)品客戶參考使用,嚴(yán)禁復(fù)制、拷貝用于其他商業(yè)目的!)

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011              

  生產(chǎn)許可證號：魯XK13-217-00600