豌豆低聚肽粉生產(chǎn)廠家豌豆低聚肽粉價格
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≥25

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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鄭州百思特食品添加劑有限公司

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河南省鄭州市

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食品添加劑

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商品介紹
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是否進口
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
產(chǎn)品名稱 豌豆低聚肽粉
產(chǎn)地 河南
品牌 百思特
保質(zhì)期 2年
用途 營養(yǎng)強化劑
標準 國標
商品介紹


產(chǎn)品名稱;豌豆肽粉

執(zhí)行標準;國標

有效成分;豌豆肽粉

CAS;有

型號;食品級

含量;99

豌豆蛋白粉的乳化性及乳化穩(wěn)定性隨蛋白液濃度的增大而增強;豌豆蛋白粉在pH4時,乳化性和乳化穩(wěn)定性低,隨著pH的升高,其乳化性和乳化穩(wěn)定性都增強。

食品中的應用

豌豆蛋白粉可作為營養(yǎng)強化劑添加到谷物食品中,如面包、蛋糕、掛面、營養(yǎng)米粉,也可作為肉類代用品添加到火腿腸、紅腸等西式肉制品中

豌豆肽是以豌豆蛋白為原料,利用生物復合酶酶解花生粕的定向酶切割技術。豌豆肽中含有人體不能自身合成的8種氨基酸,并且它們的比例接近于FAO/WHO的推薦模式。

產(chǎn)品名稱:豌豆低聚肽

產(chǎn)品規(guī)格:99

外觀性狀:白色或淺灰色粉末

存儲條件:應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方,

活性肽的分類可按原料來源和保健功能來劃分。按原料劃分的類別有:

乳肽 主要由動物乳中酪蛋白與乳清蛋白酶解制得,比原蛋白更易溶解于水和被人體消化吸收,且耐酸、耐熱、滲透壓低,是活性肽中需求量、應用最廣的保健食品素材。

大豆肽 由大豆蛋白酶解制得。具有低抗原性、膽固醇、促進脂質(zhì)代謝及發(fā)酵等功能。用于食品能快速補充蛋白質(zhì)源,以及作為雙歧桿菌增殖因子。

玉米肽 由玉米蛋白酶解制得。具有,改善肝、腎、腸胃疾病患者營養(yǎng)的功能,并可促進酒精代謝,用做醒酒食品。

豌豆肽 酶解豌豆蛋白制得。口味溫和、價廉,可用于嬰兒配方乳粉。

卵白肽酶解卵蛋白制得。具有易消化吸收、低抗原、耐熱等特點,可用于流動食品、營養(yǎng)食品或糕點中。

畜產(chǎn)肽 由牲畜肌肉、內(nèi)臟、血液中的蛋白經(jīng)酶解而制得,如脫脂牛肉酶解制得牛肉肽,含較高支鏈氨基酸和肉毒堿,是低熱量蛋白質(zhì)補充劑;新鮮豬肝經(jīng)酶解、脫色、脫臭、超濾精制得肝肽,可作促鐵吸收劑,用于嬰兒食品、飲料、糕點等;豬血經(jīng)酶解制得血球蛋白肽,可用于各類食品。

水產(chǎn)肽 各種魚肉蛋白酶解制得的肽,如沙丁魚肽,是血管緊張素轉換酶肽,不含苦味,可用于制作的保健食品或制劑。

絲蛋白肽 蠶繭絲蛋白經(jīng)酶解制得的低肽,具有促進酒精代謝、、癡呆等多種功能,可用于醒酒食品和特種保健食品。

復合肽 動植物、水產(chǎn)、畜產(chǎn)等多種蛋白質(zhì)混合物經(jīng)酶解制得的復合肽,具有改善脂質(zhì)代謝功能,可用于各類保健食品。

按活性肽保健功能分類有 易消化吸收肽:主要是二肽、三肽等低肽,比氨基酸消化吸收快,吸收率高,并具有低抗原性、低滲透壓,不會引起過敏、等不良反應,適用于胃功能低下、消化道疾病患者術后恢復、耐久力運動員、嬰幼兒及老人的食品。

肽 又稱抗微生物肽,廣泛分布于自然界,在原核生物和真核生物中都存在。如植物、微生物、昆蟲和脊椎動物在微生物感染時迅速合成而得,也可采用基因克隆技術生產(chǎn),如乳鏈菌肽(Nisin)即具有很強作用。肽主要用于食品防腐保鮮。


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公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
手機 钳钼钼钳钼钸钹钺钹钻钶
地址 河南省鄭州市