BHT產(chǎn)品簡(jiǎn)介

無(wú)嗅、無(wú)味，無(wú)毒的白色晶體。熔點(diǎn)71，沸點(diǎn)265，不溶于水和稀堿，溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物油中。其溶解度為：乙醇25%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），豬油40%（40）。

食品級(jí)

外觀 白色結(jié)晶

熔點(diǎn) 69.0-71.0 69.0-70.0

水份 % 0.1

灼燒殘?jiān)?% 0.01 0.01

硫酸鹽（以SO4計(jì)）% 0.002

重金屬（以Pb計(jì)）% 0.0004

砷（As）% 0.0001

游離酚（以對(duì)甲酚計(jì)）% 0.02 0.02

相對(duì)密度

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) Q/ICKZ 04-1998 GB1900-80

乙醇中溶解試驗(yàn)合格

bht化學(xué)名稱為2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（2,6-二叔丁基對(duì)甲酚，二丁基羥基甲苯）。BHT以對(duì)甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁為脫水劑，反應(yīng)生成2．6－二叔丁基對(duì)甲酚。在食品加工中用作抗氧化劑?？寡趸瘎┦侵敢恍┠軌蛞种苹蛘哐泳徃呔畚锖推渌袡C(jī)化合物在空氣中熱氧化的有機(jī)化合物。通俗來(lái)說(shuō)，即是能防止聚合物材料因氧化引起變質(zhì)的物質(zhì)。

作為抗氧劑，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長(zhǎng)使用壽命。防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠（丁苯、丁腈、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑。BHT也是國(guó)內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。因其抗氧化能力較強(qiáng)，耐熱及穩(wěn)定性好，無(wú)特異臭，遇金屬無(wú)呈色反應(yīng)，且價(jià)格低廉，所以在我國(guó)為主要的抗氧化劑。我國(guó)規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干，使用量不超過0.2g/kg。

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