無磷保水劑的作用
無磷保水劑不含磷酸鹽，具有類似磷酸鹽的作用，用檸檬酸、碳酸鹽、食鹽、植物提取物等復合而成。

無磷保水劑易溶。保水，減少成份流失，產(chǎn)品出成率。改善品質(zhì)，賦予口感。
防止肉質(zhì)氧化，保持制品原色原味。

微生物，延長保鮮期。