拌餡機采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用,機器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。本機適用于賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等切制各種肉餡菜餡。攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用。

拌餡機是用于混料的攪拌工作，比手工攪拌更加均勻，方便，節(jié)省人力。包子餃子拌餡機整機由優(yōu)質SUS304不銹鋼主要用于鮮肉與配菜，調味品的均勻攪拌，是調味品，配菜更加均勻，腌漬效果更加入味；同時也可節(jié)省人力，減少投資。

工作原理：

 將待切混合物料放入料斗內，開動機器，通過攪拌器在料斗內正反轉，物料混合均勻后，將料斗翻轉90°即可將物料取出。

優(yōu)點：

1、效率高，混料速度快

2、自動出料，勞動強度更低

3、*的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多

4、*的三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便