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   典型的擠奶廳擠奶時間設(shè)計為：每天2次擠奶，每次擠奶時間4小時；每天3次擠奶，每次擠奶時間3小時；以此為標(biāo)準(zhǔn)的擠奶廳設(shè)計容量包括了擠奶、清潔消毒、牛奶降溫和設(shè)備運(yùn)營維護(hù)的時間。在此擠奶時間框架內(nèi)確定的牛群規(guī)模大小可以地縮短奶牛離開飼料和飲水的時間。

   待擠區(qū)是奶廳的重要組成部分。待擠區(qū)應(yīng)考慮電扇噴淋等降溫措施以降低奶牛在此區(qū)域的熱應(yīng)激。待擠區(qū)容量設(shè)計基于每頭奶牛1.5 m2（一群奶牛需要的空間）。如果待擠區(qū)是非水沖式設(shè)計，則應(yīng)增加30％的設(shè)計面積，以便在趕牛門向前推進(jìn)到群奶牛擠奶接近完成時容許第二群奶牛進(jìn)入待擠區(qū)；另外待擠區(qū)還需要設(shè)計一定的坡度，以便奶牛的糞污自然性排放；待擠區(qū)的奶牛進(jìn)入擠奶區(qū)的通道設(shè)計收口要妥當(dāng)，盡量符合奶牛的體尺大小。

       牛奶細(xì)菌超標(biāo)大部分是原因在CIP，所以CIP對設(shè)備的清洗是至關(guān)重要的。CIP人員要嚴(yán)格按照清洗流程和要求進(jìn)行設(shè)備的清洗，對清洗液的濃度、溫度、時間一定要控制好，如果清洗液濃度偏低就達(dá)不到清洗要求，殺不死細(xì)菌，但是如果濃度偏高就會有過多的殘留。溫度的控制，酸洗溫度不宜超過80℃，酸洗溫度過高就會失去酸的活性，從而降低清洗效果，在75℃左右。CIP的環(huán)境衛(wèi)生也要有嚴(yán)格的規(guī)定，不能存放任何化學(xué)物品，設(shè)備的衛(wèi)生要一直保持干凈以免對牛奶造成二次污染。

1、計量器。牛奶從擠奶機(jī)計量器進(jìn)入，完成計量后從這里流出，送往主奶管。計量器就像一個量杯，每收集一杯，就打開輸出閥門送出，輸出閥門的通斷也是通過這里的兩根空氣管完成的，空氣管與機(jī)架下面的主空氣管相連，里面分別是常壓空氣和負(fù)壓空氣，通過氣壓的變換打開或關(guān)閉計量杯里面的閥門。

2、脈動管。機(jī)架上面的脈動器與擠奶機(jī)通過脈動管相連接，由脈動器產(chǎn)生空氣常壓和負(fù)壓的交替變換，脈動管里的空氣分成四路分別送往每個奶杯的空氣管，在奶杯里形成前面介紹的脈動壓力，完成擠奶動作。

3、集乳器。擠奶機(jī)奶杯擠出的奶隨即送往收集部分，這部分稱為擠奶機(jī)集乳器，它是一個透明的腔體，從奶襯中流出的奶被吸到集乳器中，和集乳器相連的是奶管，奶管將收集的牛乳送往后面的計量器。奶管通過管中的空氣負(fù)壓將奶吸走。