樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓

      襄陽牛肉面，襄陽牛肉面技術培訓，襄陽牛肉面加盟給大家講講牛肉面真正的講究之道。

      襄陽牛肉面講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽牛肉面大的秘密是中藥鹵包，為關鍵的是湯。

      一口，不能喝湯，太燙，先來口面，軟的，韌的，夾著脆，帶著辣，喀嚓咯嚓有聲，辣氣從舌根往下，落到心里，化做暖暖的一團，然后慢慢地漾開，熱氣沖開收縮的毛孔，試探性地流過去。現在可以喝湯了，但要縮了嘴，小心地咪上一口，再小心地吞下，這會兒，暖流更加強勁，它們迅速蔓延，成片的，冷氣有些萎縮，這有點象場，各自都在搶奪自己的領地，可是目前暖流占了上風，它摧枯拉朽，乘勝追擊，有點不依不饒，還在進行，暖空氣，一浪接一浪，終于周身都熱起來了，甚至還有了點小汗，額頭上，背上，細密密的汗珠悄悄滲出來。

      這時，黃酒也端上來了。襄陽的黃酒和米酒很類似，但是沒有米，乳白色，很濃，有著絲綢的質地，密實，厚道，不是清湯帶水的，初嘗口，并沒有多少酒勁，還有一點微甜。這就是襄陽黃酒的好處，你想這面吃到現在，也辣了，也熱了，也痛快了，好，現在就是享受的時候，放緩節(jié)奏，慢慢來，歇口氣，是中場休息，讓熱量緩緩釋放，悠然的，品一品，這是曲中的慢板，抒情的一段，有了這一段，這面才有了點不同凡響的地方，才有了可供回味的章節(jié)，這吃面才變成享受。

      這樣的一口面一口黃酒是襄陽人地道傳統(tǒng)的早餐，他們坐在小凳上，慢慢地嚼，慢慢地喝，慢慢地品，慢慢地享受，早起的困乏，骨子里的冷都化了，舒坦了，暖和了，勁頭也足了，象加足了油的車。襄陽的牛肉面非常便宜，所以這樣的享受又是非常容易得到的，有錢沒錢，你都可以享受一番。

    襄陽牛肉面在中國的受眾群體還是非常之廣的，這就促進了強大市場需求的誕生，很多投資人士對于開面館產生了非常濃厚的興趣，其中不乏一些新手！創(chuàng)業(yè)固然是富有激情的，但是操作不當也是會虧本的！比如很多新手在開面館的時候沒有注意一些細節(jié)，導致店面生意一直一蹶不振，下面是小滋牛肉面館小編所分析的新手開面館注意事項大全！

      定位是關鍵

面館加盟店經營成功和失敗的因素固然很多，關鍵的因素就是市場的定位，從實際出發(fā)選擇多個細分市場作為企業(yè)的可爭奪市場，盡可能的滿足幾個消費群體的需求。要拋棄咬住一個價格不放松、認準一個市場不改變的經營思想，改變面向一個市場、一個消費群體的做法。

特色很重要

面館加盟店辦出特色，才能在買方市場中有競爭力，才能生存和發(fā)展，這個特色既要包含面食產品特色、服務的特色、產品和服務組合的特色，也包含就餐環(huán)境氛圍的特色。為了滿足和適應消費者的求新選異的心里，如果我們的面食產品、服務、就餐環(huán)境、餐具、設施設備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。

   加強員工素質的培訓

面館加盟店要抓好利潤，行業(yè)的競爭實際上也是面食從業(yè)人員的競爭，特別是從業(yè)人員商業(yè)素質的競爭，素質是一個綜合性的概念，它包括人的道德、才華、知識、觀念、能力、行為、反映等多方面的因素，面食從業(yè)人員的商業(yè)素質是指他對經營餐飲業(yè)的正確認識，思想觀念，必備的專業(yè)知識和業(yè)務能力，業(yè)務技能等多方面的綜合體現。

開店做生意，當然希望穩(wěn)妥前進，所以對于想開面館加盟店的朋友來說，掌握一些基本的技巧很重要。把握上面的這3點，可以讓您的面館加盟店更快的步入正軌，生意也會好做很多。

     現在的襄陽牛雜面加盟競爭越來越厲害，打工對于大多數人來說可能一輩子掙不了多少錢，只能解決溫飽。相信很多朋友有創(chuàng)業(yè)的想法，可是苦于自己沒有襄陽正宗牛雜面技術，沒有經驗，金錢的實力不雄厚，賺起賠不起，只能苦于奔命。

但是做餐飲不是隨隨便便就能成功的，想法很重要，但是做餐飲這幾種想法千萬不能有！

      1. 盲目自信的人

這種人在以下幾種得類型里多。想開餐廳，就會做一些調研。逛了幾家同類型餐廳，去看了人家的店面環(huán)境風格，嘗了嘗什么味道，密集的多體驗了幾次，腦子里也有了一些對餐廳的認識，認為都看懂了。

當和一些朋友聊天的時候，由于自己近期對餐廳的思考比較多，見識，研究也多一些，所以比起從未思考過的朋友來說，他在和朋友爭論話題時，具備相對的一些優(yōu)勢。通常會被朋友認同，并且贊賞他的一些觀點。

這些都給他增添了自信，會加速的讓他認為，他已經完全成為了高手，或是專家。于是乎，信心滿滿的開始實質的行動。這類人后壯烈犧牲的多，但是遺憾的是，終他也認為，他的失敗，只是因為運氣不好。

2.人

這類人也比較常見，對某一類工種比較重視，甚至到了迷程度，認為只要有了這一個要素，就萬事具備了，其他的全都不重要。思想十分片面，或是說，受到傳統(tǒng)落后的思維控制。他不懂得，一個麻雀雖然小，但是要能飛，也要五臟俱全的身體健康才行。在他們的思想里，只要有翅膀的都能飛，就一定能飛。結果就不用說了，根本飛不起來，即使回光返照的撲騰的離了地，也迅速的摔了下來。

3.固步自封的人

不能與時俱進，總是停留在某一個經驗，或是經歷上?？床坏?，也不去看整個行業(yè)的發(fā)展狀態(tài)，不懂得，競爭力，吸引力是要靠不斷的完善才能持續(xù)具備的。

這類人，說到底，是缺乏進取精神和競爭意識。不懂得市場是動態(tài)的，不斷發(fā)展變化的，每一個階段面臨的情形，背景，都不同。原本具有的優(yōu)勢，會隨著市場的發(fā)展，和競爭者的強大，而變得不再有優(yōu)點。一味的沉迷曾經的優(yōu)勢，閉關自守，夜郎自大，結果難逃被淘汰的結局。

4.功利心太強，摳門的人

這類人會算計，其實原本是好事，但是程度太過份了。就會被數字束縛住。他們腦子里永遠是投入與產出的問題，一腦子公式和賬目。

算計的程度如果過份，就會變成一本爛賬。思想里，也永遠是擺在眼前的短期利益。因為這些利益，可以很快體現出來。但是，他忘記了，有很多的更大的利益，潛在的利益。這個問題，很難說清楚，但是世事大都是如此。

大都時候，短期利益和長遠的利益永遠處在矛盾中，如何的取舍，是這類人的難題。他們大都只管眼前，而忽視將來。為了小利益，而為將來造成大的隱患。這些隱患聚少成多，終形成，，那么失敗，死掉也是遲早，正常的事。

5.本末倒置的人

因為懶惰，軟弱，不自信。所以就要過分的依賴，有的老板過于依賴下屬，重視下屬的專業(yè)，表率，榜樣，帶頭作用。

在雇傭關系中，老板與下屬其實同樣存在競爭關系。無論哪一方過度的弱勢，依賴對方，對企業(yè)都不是好的現象。這樣的人，有一個優(yōu)點，就是他們重視人材，這一點是閃光的。

但是好的人才，強的人才，要有好的老板，強的老板。沒有好的老板，他的人才會變成庸才，或是更壞的結果，變成！老板可以不專業(yè)，可以是外行，但是一定要有管理的知識和素質。否則，完全的依賴，終的結果，大都被掏空，被擠死。