做燒烤，離不開燒烤小吃車，傳統(tǒng)的碳烤，使用到的烤爐非常簡單，但是存在的問題也是非常多，比如燒烤時有灰塵，食物上面有碳的焦味，衛(wèi)生得不到保障等。而現在推行這種環(huán)保型、無煙燒烤爐，實現了燒烤技術和使用上的一次全新革新。烤爐采用現代科技的陶瓷板隔熱技術，烤制食物更快、無油煙，而如何將無煙燒烤爐的技術發(fā)揮得淋漓精致，和它正確的使用方法也密不可分的。