中文名稱: 2-甲氧基-3-甲基吡嗪  

英文名稱: 2-Methoxy-3-methylpyrazine

CAS號: 2847-30-5

分子式: C6H8N2O

FEMA 3183

閃點 132 °F

儲存條件 Flammables area

BRN 878809

化學性質 無色液體，具有似炒榛子香氣。閃點55℃。溶于水和有機溶劑.

用途 GB 2760-96規(guī)定為允許使目的食用香料。主要用以配制榛子、杏仁和花生等型香精。

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