名稱:檸檬酸鈉

級別:食品級

密度：1.79g/cm

分子量：294.1

化學式：Na3C6H5O7·2H2O

包裝：25公斤/袋

CAS:有

作用: 防腐劑 護色劑

枸櫞酸鈉性質(zhì)：別名二水合檸檬酸三鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色 晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風化，其溶液 pH 值約為8.0。 枸椽酸鈉在水中易溶, 枸椽酸鈉在乙醇中不溶。

枸櫞酸鈉用途：檸檬酸鈉在食品、飲料中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風味劑、穩(wěn)定劑；還用于釀造、電鍍等。

產(chǎn)品貯存：貯存于干燥、潔凈的陰涼處。