供應(yīng)素肉生產(chǎn)線 大彤機(jī)械 植物蛋白生產(chǎn)線廠家 提供調(diào)試培訓(xùn)

       拉絲蛋白生產(chǎn)線是公司為適應(yīng)食品市場(chǎng)的更高的要求，據(jù)國(guó)外先進(jìn)的技術(shù)和企業(yè)發(fā)展中蛋白質(zhì)的生產(chǎn)設(shè)備，開(kāi)發(fā)了一種新的膨化設(shè)備上多年的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品進(jìn)一步滿足更高食品市場(chǎng)的需求。該生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高，穩(wěn)定性高，產(chǎn)量高，更精確的參數(shù)和其他有利的特點(diǎn)，同時(shí)避免了傳統(tǒng)國(guó)產(chǎn)設(shè)備的所有缺點(diǎn)。成為新的，高效的生產(chǎn)線處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。繪制的分離的大豆蛋白是低蛋白小麥蛋白粉為原料，擠出過(guò)程中，類(lèi)似于肌纖維以形成高纖維蛋白。根據(jù)其組織結(jié)構(gòu)，它可分為多種類(lèi)型。近年來(lái)，我公司生產(chǎn)設(shè)備圖紙絲狀蛋白明顯，彈性好，拉伸強(qiáng)度高，成本低，廣泛應(yīng)用于食品及肉類(lèi)加工業(yè)。

       目前主要的大豆蛋白質(zhì)的脫脂大豆粉，大豆分離蛋白或大豆蛋白濃縮物等為原料，混合，擠出，在熱的作用下進(jìn)行和膨化等機(jī)械產(chǎn)品。它的高營(yíng)養(yǎng)，功能性好，具有以下特點(diǎn)：

       1、經(jīng)過(guò)膨化機(jī)膨化，使其進(jìn)行蛋白質(zhì)通過(guò)分子可以重新排列整齊，具有發(fā)展同方向組織管理結(jié)構(gòu)，類(lèi)似肉樣的多孔材料組織，因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感；

        2、經(jīng)過(guò)高溫，高水，高壓短時(shí)間加工，消除了大豆中的各種有害物質(zhì)（胰蛋白酶抑制劑，脲酶，皂和血凝素），提高了蛋白質(zhì)的吸收消化能力..

       3、當(dāng)膨脹時(shí)，由于在出射射流脈沖串中的快速減壓可以被去除大豆和減少氣體產(chǎn)生食用大豆蛋白的不良?xì)馕?

       4、大豆組織結(jié)構(gòu)蛋白有良好的保油性，用它做出一些食品安全干凈，不油膩；

       5、使用方便，在室溫水中浸泡30分鐘，可添加制作各種食品；

       6、大豆蛋白不含膽固醇，患有心血管疾病可以放心地吃;

       7、大豆貿(mào)易組織結(jié)構(gòu)蛋白是較理想的植物進(jìn)行蛋白，含有一個(gè)人體活動(dòng)必須的八種氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、賴(lài)氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和纈氨酸）；

        8、大豆組織蛋白的形狀分為片狀、塊狀和顆粒狀，顏色分為原色和紅色，使其應(yīng)用更加廣泛。

       組織蛋白生產(chǎn)線在低溫下大豆粉，花生粉為主要原料，通過(guò)研磨，攪拌，淬火，高溫，高壓，高剪切，球狀蛋白質(zhì)分子打開(kāi)和重新組織成鏈，如肉樣纖維結(jié)構(gòu)，例如形成為瘦肉像咀嚼和有一個(gè)新的類(lèi)型的食品的感;其產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，肉，味，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，油，水，吸味特性的狀態(tài);廣泛用于火腿，香腸，罐頭，快餐和冷凍食品等行業(yè)。

一、大豆組織蛋白素肉食品加工技術(shù)設(shè)備進(jìn)行工藝流程:

        原料的→運(yùn)輸→擠出→運(yùn)輸→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白素肉食品加工設(shè)備設(shè)備配置:

拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→提升機(jī)→多層烤箱→冷卻輸送機(jī)

三、大豆組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備主要有兩種生產(chǎn)線

     該條生產(chǎn)線可作為：大豆組織蛋白生產(chǎn)線、花生蛋白生產(chǎn)線、拉絲蛋白生產(chǎn)線、組織蛋白生產(chǎn)線、人造肉生產(chǎn)線。