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煙酰胺、3-吡啶甲酰胺、尼克酰胺、煙堿酰胺、維生素pp

【CAS】：98-92-0

【分子式】：C6H6ON2

【相對分子質(zhì)量】：122.13【性狀】：白色結晶或結晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味苦。本品1g約溶于1mL水或1.5mL乙醇或10mL甘油，對光、熱及空氣穩(wěn)定，在無機酸、堿溶液中強熱，則水解問煙酸。 

【限量】：GB-14880-2011（營養(yǎng)強化劑）（單位：mg/kg）：調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油02-100；大米及其制品大米、米粉、米糕）40-50；小麥粉及其制品40-50；雜糧粉（包括豆粉）及其制品（僅限豆粉）60-120；即食谷物，包括輾軋燕麥（片）75-218；餅干30-60；蛋白飲料類10-40；果蔬汁類3-18；風味飲料3-18；固體飲料（除外豆奶粉）160-330；蛋白型固體飲料（僅限豆奶粉）60-120。

 在食品加工中，煙酰胺被同Vc一起用作助色劑。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝或箱包裝，每袋（桶/箱）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝?！具\輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運?！緝Υ妗浚簝Υ嬗陉帥?干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。