酸變性淀粉的應用

1、紡織工業(yè) 用作經(jīng)紗漿料。

2、建筑材料 酸變性淀粉可用于制造無灰漿墻壁結(jié)構用的石膏板。

3、食品工業(yè) 用于制造膠姆糖。

4、造紙工業(yè) 用作表面施膠劑，改善表面強度和印刷時的著墨性能，以及做瓦楞紙的粘合劑。

酸變性淀粉是用酸處理一般淀粉乳，使之改性后得到的變性淀粉。屬于可溶性淀粉。用酸處理后的淀粉，凝膠性增強，凝膠強度增高 (酸變性玉米淀粉為最)，冷黏度與熱黏度的比值增大。將1%～3%的鹽酸溶液加入40%左右的淀粉乳中，在低于糊化溫度(25～55℃)下保持攪拌10h 以上，達到要求的黏度后用堿中和、過濾、清洗、干燥而成。