【產(chǎn)品簡介】  

大豆多肽水解酶是本公司自行研制開發(fā)的一種針對大豆分離蛋白水解的專用復(fù)合酶制劑。主要由蛋白內(nèi)切酶、蛋白外切酶和風(fēng)味酶等組成。大豆多肽水解酶改善大豆分離蛋白水解產(chǎn)物肽的風(fēng)味，使其具有淡豆香味、無苦味、口感淡，在蛋白質(zhì)食品加工中具有廣泛作用。  

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、 大豆多肽水解酶作為一種復(fù)合蛋白酶制劑，具有純 、無毒、水解能力強(qiáng)等特點(diǎn)。

2、 大豆多肽水解酶在功能食品中有著廣泛的應(yīng)用,能有效提高功能性食品的功效,改善外觀效果和適口性,延長產(chǎn)品有效期。

3、 大豆多肽水解酶應(yīng)用于大豆蛋白水解，水解時間短、水解效果好、多肽轉(zhuǎn)化率高、風(fēng)味佳，能提高生產(chǎn)效率、改善品質(zhì)、增強(qiáng)風(fēng)味和營養(yǎng)價值。

4、 大豆多肽水解酶通過采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，嚴(yán)格控制微生物的數(shù)量，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

【產(chǎn)品性狀】

淡黃色或白色固體粉末【產(chǎn)品用途】