綠殼蛋雞 五黑一綠 五黑雞

在五黑一綠烏雞品種的基礎(chǔ)上,雜交繁育出了新品系的綠殼蛋雞,分別是麻羽系和黑羽系,麻羽系特點(diǎn):體形比原五黑一綠綠殼蛋雞產(chǎn)蛋量掉高,蛋重掉高,雞體型稍大一些.黑羽系特點(diǎn):羽毛黑亮,皮比普通土雞色還要偏紅,肉質(zhì)細(xì)嫩·麻羽系和黑羽系比原五黑一綠雞種產(chǎn)蛋量更高,蛋的綠殼率沒有降低,淘汰雞更受市場歡迎.

據(jù)說,綠殼蛋雞在歷史變遷中瀕于失傳,直到上世紀(jì)八十年代末期才在江南山區(qū)偶然被發(fā)現(xiàn),當(dāng)時(shí)僅存一公兩母。據(jù)權(quán)威人士分析,綠殼蛋雞的形成,很可能是古代純黑羽烏雞與野雞自然雜交的結(jié)果。經(jīng)過近十年的培育,這一我國的雞種終于得以保存下來。據(jù)中科院遺傳研究所血型測定結(jié)果表明,黑羽綠殼蛋雞是一個(gè)國內(nèi)外罕見的特異性遺傳基因群,該雞在選育時(shí),兼顧體型外貌全黑,蛋殼綠和產(chǎn)蛋量三大性狀指標(biāo)的前提下重點(diǎn)突出雞蛋品質(zhì)的選育。目前已被國家農(nóng)業(yè)部列為“全國種質(zhì)資源保護(hù)項(xiàng)目” ,屬國家重點(diǎn)保護(hù)品種。

綠殼蛋雞完全具備黑鳳烏雞的五黑特點(diǎn),含有大量有極高保健價(jià)值的黑色素以及人體的17種氨基酸,其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗元素硒、鐵等礦物質(zhì),其肉質(zhì)鳥黑結(jié)實(shí)、味香鮮美、口感極好,雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種,具有肝腎、大、調(diào)經(jīng)止帶等功效,且藥效神奇,被譽(yù)為“藥雞”。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會(huì)一致鑒定認(rèn)定該雞具有極高的營養(yǎng)保健價(jià)值,該雞的研究水平達(dá)到了國內(nèi)同類研水平。

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