乙酸大茴香酯

英文名稱:Anisyl acetate

中文別名:乙酸茴香酯;乙酸對(duì)甲氧基芐酯;大茴香酸乙酯

CAS RN 104-21-2

EINECS號(hào):203-185-8

分 子 式:C9H10O3

分 子 量:166.1739

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物化性質(zhì)

密度 1.10 

沸點(diǎn) 235°C 

折射率 1.512-1.514 

閃點(diǎn) 135°C 

化學(xué)性質(zhì)  無色至微黃色液體。呈強(qiáng)烈桂皮香氣，有花香、果香和香脂香氣，有甜味。沸點(diǎn)235℃，閃點(diǎn)99℃。溶于乙純和大多數(shù)非揮發(fā)性油，部分溶于礦物油，幾不溶于水、甘油和丙二純?cè)趬A性介質(zhì)中不穩(wěn)定。

標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo) 

級(jí)別： 食品級(jí) 

含量： 98% 

外觀： 淡黃液體 

包裝： 180KG/鐵桶 

成份： 乙酸大茴香酯  

領(lǐng)域： 食用香料 

運(yùn)用： 主要用于配制人造桂皮油和漿果、草莓、香草、可可、巧克力、香莢蘭豆等香精。 

用途  GB規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制人造桂皮油和漿果、草莓、香草、可可、巧克力、香莢蘭豆等香精。

用途  以其茴青和甜花香用于金合歡、含羞花、紫羅蘭、刺槐、玉蘭、紫丁香、忍冬花、山楂花、新刈草等香型。與豆香協(xié)調(diào)，可襯托粉香。與兔耳醛結(jié)合可產(chǎn)生一種不尋常的、有力的愉快香氣。它可用于漿果、巧克力、可可、櫻桃、香莢蘭豆等食用、酒用香精。

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