產(chǎn)品優(yōu)勢

本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣、等加熱形式，夾層鍋有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。是性能優(yōu)良的食品加工設備。

應用范圍

廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

夾層鍋作為一種蒸煮、熬煮設備，定向攪拌，價格相對經(jīng)濟，結構也比較簡單，重量鉸輕易搬運，但質(zhì)量絕不含糊。比如304不銹鋼的圓球形鍋體，不摻加一點碳鋼使設備使用壽命更長;再比如聚四氟乙烯的攪拌尺，可根據(jù)客戶需求添加多個，攪拌更均勻。夾層鍋的性能優(yōu)良，尤其適用于熬粥、熬油、熬糖、煮湯、蒸大米飯、家畜脫毛等各種食品加工與生產(chǎn)。夾層鍋的種類也是多種多樣的?？勺龀煽蓛A式，手動轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜;也可做成立式，在鍋體下方開一個出料口，使物料垂直出料。根據(jù)客戶蒸煮物料的不同，選擇帶不帶攪拌。像炒菜、熬制醬料這類加工，帶攪拌會比較好，使物料加熱均勻不糊鍋;但如果是家畜脫毛、煮鴨頭等，就適合不帶攪拌，防止攪拌齒讓物料分解糜蓋子的有無也是值得重視的。如果炒面粉或者熬制藥液，加蓋會防止物料揮發(fā)、熱量散失，避免粉末到處飛濺;如果是-般的熬糖、煮粥等加工，則沒有加蓋的必要。別看夾層鍋結構簡單，其中門道可不少。