炒料機(jī)

滾筒炒鍋和封閉炒鍋優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比

    相同點(diǎn)

   都是利用是連續(xù)翻轉(zhuǎn)式工作，被炒物料不斷翻動(dòng)，使其表面能夠均勻地與鍋面接觸?？梢赃_(dá)到炒籽均勻的效果。

   操作方法電加熱升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī)，使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng)，避免圓筒局部受熱；圓筒預(yù)熱到100℃左右即可進(jìn)料炒籽，待物料炒到合適時(shí)（炒料時(shí)間視火力大小，一般為14-20分鐘。

   都可以使用電進(jìn)行加熱。炒料機(jī)

炒鍋是榨油機(jī)生產(chǎn)設(shè)備中的必備機(jī)器。炒鍋可分為滾筒式炒鍋和蒸汽炒鍋兩種。

   炒鍋一般用于榨油時(shí)原料的預(yù)處理和加熱炒制。炒料時(shí)加適量水蒸炒，能充分破壞油籽細(xì)胞，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，有利油脂凝聚。實(shí)踐證明蛋白質(zhì)變性越徹底，壓榨出油率就越高。濕熱作用有水蒸氣保護(hù)，炒鍋采用高質(zhì)量齒輪傳動(dòng)和萬(wàn)向平衡裝置，阻力小，噪音低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，不跑偏，可避免軸承損壞。采用加厚鋼板制造，比一般炒鍋延長(zhǎng)使用壽命3-5年。 經(jīng)過(guò)炒制的原料榨出的油脂更干凈，不會(huì)使油料悶焦糊。因封閉烘炒，熱量不散出，節(jié)能突出，比普通同等炒鍋節(jié)能50%，降低生產(chǎn)成本。比普通炒鍋提高1%-2%左右的出油率，下鍋不起泡，不冒煙。炒籽量大，受熱均勻，適合一切榨油機(jī)配套使用。 操作簡(jiǎn)便，加裝溫控裝置，只要每次記住不同油料作物的炒料溫度，就能真正實(shí)現(xiàn)看溫度炒料的事實(shí)。炒料機(jī)

環(huán)保：小型炒芝麻機(jī)是采用電磁加熱，沒(méi)有碳排放，對(duì)作業(yè)環(huán)境碳排放為零。

低耗：小型炒瓜子機(jī)保護(hù)熱能不向外散放，熱效率可達(dá)95%以上，比傳統(tǒng)的電加熱炒貨機(jī)設(shè)備節(jié)電45%以上。

自動(dòng)化程度高：小型炒芝麻機(jī)是進(jìn)、出料分離流水作業(yè)的生產(chǎn)線，速度快、產(chǎn)量高、用人力少。

用料考究：小型炒芝麻機(jī)全部采用不銹鋼材料，保證烘炒制品的衛(wèi)生與安全，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。

溫度高：溫度可達(dá)300℃。

人機(jī)界面：人性化設(shè)計(jì)，智能化控制，參數(shù)設(shè)定方便快捷。調(diào)速簡(jiǎn)便：小型炒芝麻機(jī)采用無(wú)極變速，調(diào)速方便快捷，可擴(kuò)寬應(yīng)用領(lǐng)域。該機(jī)控溫:操作技能要求低：在烘業(yè)中溫度控制精度可達(dá)±2%，保證烘炒品品質(zhì)相同，色澤好。所以對(duì)操作人員技能要求低，可降低招工要求標(biāo)準(zhǔn)。炒料機(jī)