CAS No:78281-02-4

分子式:C27H32O16

分子量:612.53

來(lái)    源：以菊科植物紅花（Carthamus tinctorius L.）的干燥花為原料，經(jīng)過(guò)提取、過(guò)濾、濃縮、精制、滅菌等步驟，最后噴霧干燥制得。

有效成分：羥基紅花黃色素A

外  觀：黃色粉末

溶解性能：溶于水

產(chǎn)品描述

紅花黃是一種水溶性黃色素，以菊科植物紅花（Carthamus tinctorius L.）的干燥花為原料，經(jīng)過(guò)提取、過(guò)濾、濃縮、精制、滅菌等步驟，最后噴霧干燥制得。其主要成分是具有查爾酮結(jié)構(gòu)的化合物羥基紅花黃色素A（HYSA），在酸性條件下呈黃色，堿性條件下呈橙黃色，在pH 5-7范圍內(nèi)色調(diào)穩(wěn)定,耐光性好。紅花黃主要用于冷凍飲品、水果罐頭、蔬菜罐頭、糖果、蜜餞、裝飾性果蔬、腌漬蔬菜、熟制堅(jiān)果、八寶粥罐頭、方便米面制品、糧食制品餡料、糕點(diǎn)上彩裝等食品著色，可按GB 2760（中國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)）在相應(yīng)類別食品中按限量添加使用。