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中文名稱:L-亮氨酸 

中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸

英文名稱:L-Leucine 

英文別名:(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leucine 99+ %; H-Leu-OH; L-Leu; L(+)LEUCINE 

CAS:61-90-5

EINECS:200-522-0 

分子式:C6H13NO2 

分子量:131.17

L一亮氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水。
屬氨基酸，該品作為增補(bǔ)劑。按我國(guó)GB 2760-86規(guī)定，該品可用作香料。

[用  途]：L-亮氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味增香劑。配制氨基酸液及綜合氨基酸制劑，植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑。
限量 1.占食品中總蛋白質(zhì)量得6.4%（FDA，§172.320，2000）。
2.可安全用于食品（FDA，§172.320，2000）。
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]：食品級(jí)（FCCⅤ）或按客戶要求。

[Cas]：61-90-5

按我國(guó)GB 2760-86規(guī)定，該品可用作香料。