濰坊市鼎源經(jīng)貿(mào)有限公司主營(yíng)：元明粉,葡萄糖酸鈉,九成新二手噸袋
小蘇打，別稱(chēng)碳酸氫鈉，小蘇打主要分為食品級(jí)小蘇打，飼料級(jí)小蘇打，工業(yè)級(jí)小蘇打三類(lèi)。是一種比較廣泛的無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)方程式是NaHCO?，英文名（SodiumBicarbonate），外觀(guān)為粉末狀白色固體，溶于水，溶于水后溶液呈弱堿性。生產(chǎn)加工生活起居普遍利用的就是小蘇打溶水后呈弱堿性的這一特性。與小蘇打類(lèi)似的貨品純堿，別稱(chēng)碳酸鈉。小蘇打是ph值酸堿度與強(qiáng)堿中和之后造成的酸式鹽，融解水之后水溶液呈偏堿。工業(yè)生產(chǎn)中普遍利用到這一點(diǎn)，用于中和ph酸堿度水溶液的調(diào)節(jié)劑，在食品行業(yè)也被用于食品行業(yè)制作過(guò)程中的膨松劑，但是碳酸氫鈉在運(yùn)用以后會(huì)有碳酸鈉的轉(zhuǎn)換成，因而運(yùn)用過(guò)多的話(huà)會(huì)使食品帶有堿味。
小蘇打

(1)恢復(fù)銀器的光亮

銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時(shí),用3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來(lái)擦拭銀器,再用清水沖洗擦乾,就能恢復(fù)銀器原來(lái)的光亮了.

(2)消除咖啡和茶垢

可用四杯水加四分之一杯小蘇打粉清洗杯中的咖啡和茶垢,對(duì)於比較久而不好洗的咖啡和茶垢,可以泡在小蘇打水中隔夜再洗.

(3）保持海棉清新沒(méi)異味

把海棉泡在濃的小蘇打水中,可以保持海棉清新沒(méi)異味.

小蘇打

1、成分不同

小蘇打的成分是碳酸氫鈉du，化學(xué)式NaHCO?。

食用zhi堿的成分是純堿（碳酸鈉dao）與小蘇打（碳酸氫鈉）的混合物。

2、效果不同

在生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，把蘇打粉融水拌入面中，加熱后小蘇打分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松。

食用堿則用來(lái)去除油脂中的哈喇味和發(fā)面團(tuán)的酸味，并可使饅頭膨松潔白。