12盤發(fā)酵柜 商用單門獨(dú)立溫度控制面團(tuán)醒發(fā)箱15層發(fā)酵箱

型號:XZ-2醒發(fā)箱

電壓(V):220

功率(kw):2.6

頻率（Hz):50

生產(chǎn)能功（盤):14-16

外形尺寸（mm）:1350*660*1920

12盤發(fā)酵柜 商用單門獨(dú)立溫度控制面團(tuán)醒發(fā)箱工作原理：設(shè)備采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕，通過控制電路，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的最適合面包發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過程。

12盤發(fā)酵柜 商用單門獨(dú)立溫度控制面團(tuán)醒發(fā)箱結(jié)構(gòu)特征：

發(fā)酵箱為箱式結(jié)構(gòu)，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包發(fā)酵情況，設(shè)有活動不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發(fā)酵不同規(guī)格的產(chǎn)品。

本蒸籠醒發(fā)箱采用全不銹鋼制成，利用電熱管通過自動調(diào)節(jié)使箱內(nèi)熱水加熱，產(chǎn)生大量水蒸汽。使箱內(nèi)濕度達(dá)80-85%，可

將溫度自動控制在35-40℃之間，形成適合發(fā)酵環(huán)境，并增設(shè)加溫干燒管及發(fā)熱片，保持箱內(nèi)溫度以及把水珠加熱霧化，使發(fā)酵過程達(dá)到最佳效果，是糕點(diǎn)生產(chǎn)配套的理想設(shè)備。