三乙酸甘油酯的分子式是C9H14O6，CAS號為102-76-1。無色油狀液體，有微弱果香、肉甜的味道，低濃度時(shí)有苦味。可用于日化香精配方中，主要作為定香劑使用。

中文名 三乙酸甘油酯

別    名 三醋精；1,2,3-丙三醇三乙酸酯。

英文名 Glycerol triacetate

化學(xué)式 C9H14O6

CAS號 102-76-1

摩爾質(zhì)量 218.21 g·mol?1

外    觀 無色液體

密    度 1.16 g/mL at 25 °C(lit.)

熔    點(diǎn) 3 °C(lit.)℃

沸    點(diǎn) 258-260 °C(lit.)℃

溶解度（水） 微溶于水：64 g/L (20 °C)

閃    點(diǎn) 138℃

工業(yè)用途

1、用作增塑劑及香料固定劑、油墨溶劑，亦用于染料的合成。

2、用作色譜固定液、溶劑、增韌劑及香料固定劑。

3、保濕劑；載體溶劑；增塑劑；從天然氣體中吸收二氧化碳。按我國GB 2760～96規(guī)定，準(zhǔn)用于香料。

用途 用作香煙過濾嘴粘結(jié)劑和香料固定劑,溶劑,增韌劑。并能應(yīng)用于化妝品、鑄造、染料等行業(yè)。本品無毒、無刺激性。

4、用作香料固定劑，溶劑，增韌劑。用于化妝品和染料的生產(chǎn)，用作卷煙濾嘴棒的增塑劑等。