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添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）乙酸二甲基芐基原酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

乙酸二甲基芐基原酯
參數(shù)	數(shù)值
含量分析	按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法一測(cè)定。其中所取試樣量為1.7g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取110.15。 宜用GT-10-4中非極性柱方法測(cè)定。
毒性	可安全用于食品(FDA§172．515，2000)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：軟飲料2.8；冷飲8.0；糖果22；焙烤食品19；膠姆糖2.9。 適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
化學(xué)性質(zhì)	無色油狀液體，具有花、果清甜香味。熔點(diǎn)29~30℃，沸點(diǎn)250℃，閃點(diǎn)100℃以上。在室溫下固化。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
用途	GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制梨、櫻桃、草莓等水果型香精。
用途	用于調(diào)配多種化妝、皂用和食品香精
用途	可用來增強(qiáng)頭香和體香，常用于風(fēng)信子、玉蘭、紫丁香、鈴蘭花香的香精配方中。此外，也可用于玫瑰、香葉、茉莉、素心蘭等香精配方中，能提調(diào)香氣，使之清鮮飄逸。入香水香精能賦予花香。香皂香精中、食用香精中也可用它。
生產(chǎn)方法	由二甲基芐基原醇與醋酐直接酯化而成。
類別	有毒物品
毒性分級(jí)	中毒
急性毒性	口服-大鼠 LD50: 3300 毫克/公斤
刺激數(shù)據(jù)	皮膚-兔子 500 毫克/24小時(shí) 中度
可燃性危險(xiǎn)特性	可燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧
儲(chǔ)運(yùn)特性	通風(fēng)低溫干燥
滅火劑	干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 霧狀水
別名	乙酸Α,Α-二甲苯乙酯;原乙酸二甲基芐基酯;Α,Α-二甲基苯乙醇醋酸酯;二甲基芐基原醇乙酯;乙酸二甲基芐基甲醇酯;1,1-二甲基-2-苯基乙酸乙酯;乙酸1,1-二甲基-2-苯乙酯;乙酸二甲基芐基原酯(DMBCA)
英文別名	α,α-Dimethylphenethylacetate;Dimethylbenzylcarbinyl;alpha,alpha-Dimethylphenethylacetat;DIMETHYLBENZYLCARBINYLACETAT;Aceticacid1,1-dimethyl-2-phenylethyl;Aceticacidα,α-dimethylphenethylester;Benzyldimethylcarbinylacetat;DIMETHYLPHENYLETHYLACETATE

乙酸二甲基芐基原酯
參數(shù)	數(shù)值
熔點(diǎn)	31.0 to 35.0 °C
沸點(diǎn)	250 °C(lit.)
密度	0.998 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.4925(lit.)
FEMA	2392 | ALPHA,ALPHA-DIMETHYLPHENETHYL ACETATE
閃點(diǎn)	206 °F
形態(tài)	neat
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)	151-05-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息	Benzeneethanol, ?alpha?,?alpha?-dimethyl-, acetate(151-05-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息	Benzeneethanol, .alpha.,.alpha.-dimethyl-, acetate(151-05-3)

乙酸二甲基芐基原酯
參數(shù)	數(shù)值
危險(xiǎn)品標(biāo)志	Xi
危險(xiǎn)類別碼	36/38
安全說明	26-36
WGK Germany	2
RTECS號(hào)	SG8100000
海關(guān)編碼	29153900

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