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簡介：木糖醇原產于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種甜味劑#在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業(yè)作物進行深加工而制得的，是一種健康的甜味劑，對于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。

別名：戊五醇

CAS號：有

EINECS號：201-788-0

分子式：C5H12O5

分子量：152.15

級別：食品級

包裝：1*25kg

性質：木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，極易溶于水，微溶于乙醇與甲醇，熔點92~96℃，沸點216℃。

產品用途：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：木糖醇可代替糖按正常生產需要用于糖果、糕點、飲料。實際生產中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。木糖醇用于糕點時，不產生褐變。制作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能酵母的生長和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。

1、適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。

2、木糖醇獨特的功能，與其它、醇類調和食用，可作為低糖食品的甜味劑。

3、木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品等方面。

4、為了身體健康，木糖醇可用于家庭做蔗糖的代用品。

5、木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤調整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。