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高溫蒸煮的食品殺菌處理方法   隨著現(xiàn)代社會的步伐加快，肉制品包裝袋是現(xiàn)代社會一個大的需求，肉制品包裝袋一般采用的是高阻隔的包裝材料（三層結構的一般選用：PET/純鋁/CPP、PPET/PA/CPP兩種，四層結構的一般選用PET/純鋁/PA/CPP）。并且需要經過進行殺菌處理，才能保證在儲存、運輸的時候延長保質期。

下面建鴻興為大家分享下，肉制品包裝袋的一些問題，以及處理辦法。

由于肉制食品的特性，需要對食品經過高溫殺毒，現(xiàn)在一般用的殺菌方法有：高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。兩種殺菌的方法有著各自的優(yōu)勢，低溫殺菌方法的加熱溫度低，所以肉的纖維沒有破壞，所以肉的口感鮮嫩，而且各種營養(yǎng)成分都保存得較好；但是存在的問題是由于低溫只是去掉了致病菌，食物里面還會存在大量的變壞菌，所以食品的保質期和高溫殺菌的保存會比較短，并且容易造成運輸過程中的產品損耗。和低溫殺菌的方法比較高溫殺菌的方法，因為加熱溫度高，所以肉的纖維會過度得收縮，所以口感就會沒有低溫殺菌方法加工的肉制品口感好，一個好處是高溫殺菌的方法會去掉所有的病菌，可以消除食品了變壞的病菌，因而會可大大得延長食品的保質期。

在肉制食品蒸煮殺菌后，在肉制品加工的過程中和在冷卻肉制品成品的時候可能會出現(xiàn)脹袋的現(xiàn)象，脹袋的原因有很多種，應找針對性的找到原因，采取不同的應對方法來解決問題。首先，在殺菌設備中需要控制一定的壓力大小，使其與包裝內的壓力相平衡，這樣可快速達到所需的殺菌溫度。其次，也可能不只是設備溫度、正反壓的問題，也可能與溫度有關，溫度越高脹的越厲害，所以合理的減低溫度的同時延長殺菌時間，達到徹底殺菌，以及在食品運輸過程的安全等，這些加工的細節(jié)過程管理是非常重要的。

薯片包裝袋的應用是基于食物。薯片包裝袋也是許多包裝袋中使用最多的。今天，建鴻興跟大家一起了解一下薯片包裝袋的一些特性:

在設計薯片包裝袋時，一般客戶會要求:高阻隔性、高遮光性、良好的耐油性、良好的硬度、精美的凹版印刷等。通常采用的結構是: BOPP/VMPET/PE、BOPP/VMPET/CPP、BOPP/VMPET/EX-PE/PE等結構。

薯片常用的包裝材料稱為復合膜包裝袋，由印刷層/鍍鋁阻擋層/熱封層組成?？梢钥闯觯X層不與食物直接接觸，通常一些更安全的塑料直接接觸。而食品包裝，正規(guī)的企業(yè)產品必須經過安全認證，才能放心食用。  

一般來說，這類產品含有相對較多的油脂，并且相對害怕氧化，例如油脂的腐臭味道。為了確保產品的保質期，包裝材料的阻隔性能通常要求相對較高。然而，鋁被廣泛應用于食品包裝領域，因為它被全世界公認為具有優(yōu)異延展性和阻隔性的材料。

當薯片袋被放置在燈光下時，肉眼可以看到熒光亮點。熒光增白劑對人體有輻射作用，甚至會引起疾病。如果它們滲入食物或通過嘴、皮膚等進入人體，它們會對健康產生影響。薯片袋中過多笨的內容也會對人體造成傷害。 

因為薯片的包裝袋在使用的時候，需要充氣體，就是為了延長保質期,保證食品不變質.空氣里面有氧氣,會使得食品氧化變質。氮氣是很常用的保護氣體,一般條件下不跟其他物質反應,所以很適合作為充氣包裝.二氧化碳也不會氧化食品,雖然是一種酸性氣體也不是很好,不過對于干燥的固體食物來講,還是比氧氣要好很多。包裝袋破損的原因大多是由于外力擠壓導致的，受力不均勻致使其發(fā)生褶皺，進一步導致破損。

以上就是薯片包裝袋的一些特點，希望對大家有一些幫助，讓大家更多的了解薯片包裝袋。本公司18年來一直專業(yè)生產薯片包裝袋，在塑料包裝行業(yè)有非常豐富的經驗，熱誠歡迎廣大用戶來廠考察！

合格的商品必須有合格的包裝。除了測試產品本身，包裝也必須進行測試。只有通過測試，貨物才能進入流通領域。有許多包裝檢驗項目，但并非每個包裝都需要專業(yè)檢驗。

應該對特定包裝進行哪些測試取決于冷凍食品的特性和敏感因素、包裝材料的類型以及國家標準和法規(guī)的要求。

速凍食品包裝袋可以測試如下:測試包裝袋的強度和強度；測試包裝袋的熱封強度；測試包裝袋的打開性能；包裝袋的沖擊試驗:包裝袋的密封試驗；包裝袋撕裂性能測試:耐熱性；耐油試驗。包裝標準和法規(guī)。

包裝作業(yè)應嚴格遵守國家標準和法規(guī)，出口產品也應符合進口國的相關標準和法規(guī)。只有這樣，我們才能確保原材料供應、包裝操作、商品流通和國際貿易的順利進行。隨著市場經濟和國際貿易的發(fā)展，包裝標準化變得越來越重要。只有這樣，我們的商品才能走得更遠。