四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司主營：果露酒

在發(fā)酵酒中，以新鮮果汁或水果為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒稱為果酒（發(fā)酵型），而果酒應(yīng)按原料水果名稱命名，以區(qū)別葡萄酒。這也意味著，當(dāng)使用一種或兩種水果做原料時(shí)，可按用量比例大的水果名稱命名，比如，草莓酒、藍(lán)莓酒、柑橘酒等。

何為露酒？

在GB/T 17204-2008《飲料酒分類》中顯示，配制酒就是露酒，是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥用等輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或加工制成的，改變了其原酒基本風(fēng)格的飲料酒。露酒根據(jù)原料的不同可以分為植物類露酒、動(dòng)物類露酒和果酒（浸泡型），果酒（浸泡型）就是利用水果的果實(shí)為原料經(jīng)浸泡等工藝加工制作而成的具有明顯果香味的配制酒。

黃果柑凍害發(fā)生的原因

1、黃果柑凍害發(fā)生的原因

除低溫這一直接因素外，黃果柑凍害的發(fā)生還取決于樹齡、樹勢、栽培管理水平等。要做到精細(xì)管理，提早預(yù)防，即可避免或減輕凍害。實(shí)踐證明，栽培管理差的果園凍害嚴(yán)重，栽培管理好的則凍害輕微或不受凍害，所以加強(qiáng)栽培管理、增強(qiáng)樹勢、提高抗寒能力是黃果柑防凍的重要途徑。

2、黃果柑凍害的預(yù)防措施

2.1 凍前

根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在霜凍來臨之前對黃果柑樹進(jìn)行地面，以水蓄溫，降低溫差，使霜凍期間地溫保持相對穩(wěn)定，從而減輕凍害。在中午以后進(jìn)行四點(diǎn)以前結(jié)束，以傍晚滲透為宜。

2.2 及時(shí)撒施農(nóng)家肥

霜凍來之前對黃果柑樹進(jìn)行一次樹盤范圍內(nèi)的表土撒施農(nóng)家肥（是草糞），厚度為15cm左右，這樣可有效地提際土壤溫度，從而提系活力，提升樹體抗凍能力，如果結(jié)合地膜覆蓋效果會(huì)更好。

2.3 果園熏煙

低溫寒潮來臨前的傍晚，以柴禾、雜草、木屑等為燃料，一般每667?果園可設(shè)4～5個(gè)著火點(diǎn)，每堆用料20～30kg，在夜間11點(diǎn)開始熏煙至次日凌晨4點(diǎn)，通過熏煙可提高園內(nèi)溫度2℃左右，以減輕凍害。冬季冷空氣易積聚的地洼果園，該法效果較好。

2.4 噴施抑蒸保溫劑

噴施礦物油保葉防凍，在寒潮到來之前噴灑80倍液礦物油乳劑。

2.5 浮面覆蓋

在低溫來臨前使用地膜對樹冠進(jìn)行覆蓋，防止凍雨與黃果柑果枝接觸而造成凍害。覆蓋后要確保樹冠內(nèi)部通風(fēng)，不宜將植株過于密閉，若遇晴天氣溫回升，及時(shí)揭開薄膜，防止高溫灼傷樹體。

果露酒是一種具有特殊芳香的甜酒精飲料，只需用水果——果漿的醇化果汁，加酒精、果汁、水調(diào)制而成，是低度酒、營養(yǎng)酒、保健酒。因?yàn)樗悯r果汁或果皮等配制的，果汁、果皮中所含的有益物質(zhì)全部浸入酒中，營養(yǎng)豐富，對人體有益，能開胃增進(jìn)食欲，有顯著的滋補(bǔ)作用。

品種編輯市場上果露酒品種繁多，有味美思、桂花陳、人參葡萄酒、山葡萄酒、獼猴桃酒、生姜葡萄酒 、荔枝酒、香梅酒、青梅煮酒、桂花酒、玫瑰酒、杏仁甜酒、蘋果甜酒、楊梅甜酒、香焦甜酒、胡桃酒、檸檬橘子酒等。有許多酒廠、酒精廠、飲料廠、糖廠都在大量生產(chǎn)果露酒。在全國有很多名酒、酒，如煙臺(tái)味美思，山西竹葉青，北京的蓮花白與桂花陳，通化人參葡萄酒，廣州和福建荔枝酒等，而各地的地方名酒中的配制果露酒，更是不勝枚舉。