• 玉米黃色素簡介

  外文名

• corn yellow

• 性    質(zhì)

• 黃色粉末、糊狀及液體

• 用    途

• 用于人造奶油、魚糜制品、面條

玉米黃色素是一種可以從玉米皮或從玉米淀粉生產(chǎn)中的下腳料 ( 玉米粗蛋白) 中提取的類胡蘿卜素類色素和隱黃素等利用價值較高的天然食用色素 [1]  。可用于食品、化妝品的著色。隱黃色素分解時可產(chǎn)生人體必需的 Va。玉米黃色素可廣泛應用于醫(yī)藥、食品、包裝等行業(yè)。

玉米黃色素作為天然食品添加劑可廣泛應用于人造奶油、黃油、焙烤食品等油基或脂基食品以及飲料、湯料罐頭、果醬、果脯、肉、蛋制品等水基食品。