• 玉米黃色素簡介

  外文名

• corn yellow

• 性    質(zhì)

• 黃色粉末、糊狀及液體

• 用    途

• 用于人造奶油、魚糜制品、面條

玉米黃色素是一種可以從玉米皮或從玉米淀粉生產(chǎn)中的下腳料 ( 玉米粗蛋白) 中提取的類胡蘿卜素類色素和隱黃素等利用價(jià)值較高的天然食用色素 [1]  。可用于食品、化妝品的著色。隱黃色素分解時(shí)可產(chǎn)生人體必需的 Va。玉米黃色素可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、包裝等行業(yè)。

玉米黃色素作為天然食品添加劑可廣泛應(yīng)用于人造奶油、黃油、焙烤食品等油基或脂基食品以及飲料、湯料罐頭、果醬、果脯、肉、蛋制品等水基食品。