核桃烘干機(jī)未曾推廣開時(shí)，種植戶多采用人工烘干法，在多雨潮濕地區(qū),可在干燥室內(nèi)將核桃攤在架子上，然后在屋內(nèi)用火爐子烘干。核桃攤放厚度以不超過15cm為宜,過厚不便翻動(dòng),烘烤也不均勻,易出現(xiàn)上濕下焦;過薄易燒焦或裂果。烘烤溫度:烤房溫度以25 ~ 30°C為準(zhǔn),但要打開天窗,排出水蒸氣。當(dāng)烤到四五成干時(shí), 關(guān)閉天窗,將溫度升至35 ~ 40°C ;待到七八成干時(shí),將溫度降至30°C左右后用文火烤干為止。翻動(dòng)適度;果實(shí)上炕后到大量水氣排出之前，不宜翻動(dòng)果實(shí);經(jīng)烤烘10 h(小時(shí))左右,殼面無水時(shí)才可翻動(dòng),越接近干燥,越勤翻動(dòng)。后階段每隔2h時(shí)翻動(dòng)1次。該種干燥方法全靠人來操作，中間環(huán)節(jié)有一點(diǎn)失誤會(huì)造成整批核桃不良，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人使用。

核桃烘干機(jī)的特點(diǎn)是具有裝料密度大、節(jié)省勞動(dòng)力、不用燃料、溫濕度穩(wěn)定、自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單、縮短烘干時(shí)間等優(yōu)點(diǎn)。烘干過程受熱均勻，烘干后核桃色澤鮮亮，色差小，商品等級(jí)、均價(jià)和經(jīng)濟(jì)效益增加。

隨著生活水平的不斷提高，核桃的營養(yǎng)價(jià)值與神奇功能進(jìn)一步被世人認(rèn)識(shí)和重視。旺盛的國內(nèi)外市場(chǎng)需求為我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了肥沃的土壤，也對(duì)我國核桃產(chǎn)品加工及質(zhì)量安全提出了更高的要求。傳統(tǒng)核桃干制多采用自然干制方法，受氣候條件、干制技術(shù)和設(shè)備等條件的約束，存在衛(wèi)生條件差、晾曬周期長和產(chǎn)品質(zhì)量不--等問題。

針對(duì)客戶產(chǎn)量不同我們推出的產(chǎn)品也是多元化的，一般小型用戶，我們推出的是民用小型節(jié)能烘干機(jī)；中型企業(yè)或種植大戶采用的是熱泵烘干房的形式；大型種植合作社和大型企業(yè)，一般采用烘干塔或烘干倉遞進(jìn)干燥形式。