白術(shù)的功效與作用及食用方法-天然養(yǎng)生

利l水消l腫：甘草30克，白術(shù)、茯苓、橘皮、澤瀉各15克，干姜、官桂、藿香、縮砂仁各0.3克。以上藥材一同研為末，用蜂蜜水調(diào)服。

益l氣補(bǔ)脾：白術(shù)、茯神(去木)、黃芪(去蘆)、桂圓肉、酸棗仁(炒去殼)各30克，人參、木香(不見(jiàn)火)各15克，甘草(炙)7.5克，桃仁、遠(yuǎn)志各3克。以上藥材一同研為末，每次取12克，加姜5片，大棗1個(gè)，水煎去渣，溫服。

歷代本草著作對(duì)白術(shù)的論述

《神農(nóng)本草經(jīng)》：氣味甘溫，無(wú)s毒，治風(fēng)寒濕痹、死肌、痙疸，止汗、除熱、消食。

《名醫(yī)別錄》：味甘，無(wú)s毒。主s治大風(fēng)在身面，風(fēng)眩頭s痛，目淚出，消痰水，逐皮間風(fēng)水結(jié)腫，除心下急滿，及霍亂，吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。

《藥性論》：君，味甘，辛，無(wú)s毒。能主大風(fēng)b痹，多年氣痢，心腹脹痛，破消宿食，開(kāi)胃，去痰涎，除寒熱，止下泄。主面光悅，駐顏，去黑。治水腫脹滿，吐嘔逆，腹內(nèi)冷痛，吐瀉不住，及胃氣虛冷痢。

《日華子本草》：治一切風(fēng)疾，五勞七傷，冷氣腹脹，補(bǔ)腰膝，消痰，治水氣，利小便，止反胃嘔逆，及筋骨弱軟，痰癖氣塊，婦人冷，癥瘕，溫疾，山嵐瘴氣，除煩，長(zhǎng)肌。

白術(shù)(學(xué)名:Atractylodes macrocephala Koidz.):菊科蒼術(shù)屬多年生草本植物，高可達(dá)60厘米，結(jié)節(jié)狀根狀莖。莖直立，全部光滑無(wú)毛。葉互生，葉片羽狀全裂，側(cè)裂片倒披針形、橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，頂裂片比側(cè)裂片大，全部葉質(zhì)地薄，紙質(zhì)，兩面綠色，無(wú)毛，頭狀花序單生莖枝頂端，苞葉綠色，針刺狀羽狀全裂。中醫(yī)認(rèn)為脾為生痰之源，因此脾虛則易生痰濕，濕重則泄瀉，因此健脾益s氣化濕就是本方治d療的精髓所在?？偘鷮掔姞?，頂端紫紅色。瘦果倒圓錐狀，8-10月開(kāi)花結(jié)果。

《神農(nóng)本草經(jīng)》:術(shù)。味苦溫。主風(fēng)寒濕痹死肌，痙疸，止汗，除熱，消食，作煎餌。久服輕身延年，不饑。一名山薊，生山谷。

《長(zhǎng)沙藥解》:味甘、微苦，入足陽(yáng)明胃、足太陰脾經(jīng)。補(bǔ)中燥濕，止渴生津，最益脾精，大養(yǎng)1胃氣，降濁陰而進(jìn)飲食，善止嘔吐，升清陽(yáng)而消水谷，能醫(yī)泄利。