草莓是普遍受人喜愛的一種漿果，它不僅作為鮮果消費，食品工業(yè)也用以制成果醬、果汁等食品，香精香料工業(yè)也用它制成天然草莓香精。

二、性狀

草莓的香氣由青、甜、酸3種香韻組成，而已青、甜香韻為主。傳統(tǒng)調(diào)配草莓香精一般都以具有近似草莓香味的3-甲基-3-苯基縮水甘油酸乙酯（草莓醛）和3-苯基縮水甘油酸乙酯（草莓酯）為主香。以庚炔羧酸甲酯、乙酰乙酸乙酯、乙酸芐酯、茉莉凈油、紫羅蘭葉凈油等賦予其青香韻。

三、用途

鮮奶粉末香精，香蘭素粉末香精，草莓粉末香精，香橙粉末香精，香蕉粉末香精，椰子粉末香精，豆?jié){粉末香精，豆奶粉末香精，綠豆粉末香精，菠蘿粉末香精，玉米 粉末香精，花生粉末香精，芝麻粉末香精，黃瓜粉末香精，青蘋果粉末香精，薄荷粉末香精，香芋粉末香精，板粟粉末香精，綠茶粉末香精，紅茶粉末香精，紅棗粉 末香精，烤紅薯粉末香精，南瓜粉末香精卡布奇諾香精等等，更多請咨詢。

品名：粉末香精

用途：烘焙、冷飲、點心等食品加工

使用范圍：適用于各種食品中。

使用方法：直接添加到產(chǎn)品中使用。

配料：食用香料、食用香精載體。

注意事項：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

參考用量：0.1-0.5%（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減）