諸城永翔機械有限公司主營：發(fā)酵罐,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,夾層鍋

微生物對溫度要求不同的原理是什么？

   （1）微生物對溫度的要求不同與它們的膜結構物理化學性質有密切關系根據細胞膜的液體鑲嵌模型，細胞在正常生理條件下，膜中的脂質成分應保持液晶狀態(tài)，只有當細胞膜處于液晶狀態(tài)，才能維持細胞的正常生理功能，使細胞處于生長狀態(tài)。微生物的生長溫度與細胞膜的液晶溫度范圍相一致。根據細胞膜脂質成分分析表明，不同最適溫度生長的微生物，其膜內磷脂組成有很大區(qū)別。嗜熱菌只含飽和脂肪酸，而嗜冷菌含有較高的不飽和脂肪酸。（2）蛋白質結構?通過對嗜冷酶的蛋白質模型和x一射線衍射分析表明，嗜冷酶分子間的作用力減弱，與溶劑的作用加強，酶結構的柔韌性增加，使酶在低溫下容易被底物誘導產生催化作用。（3）蛋白質合成??嗜冷菌具有在0℃合成蛋白質的能力。這是由于其核糖體、酶類以及細胞中的可溶性因子等對低溫的適應，蛋白質翻譯的錯誤率低。許多中溫菌不能在o0c合成蛋白質，一方面是由于其核糖體對低溫的不適應，翻譯過程中不能形成有效的起始復合物，另一方面是由于低溫下細胞膜的破壞導致氨基酸等內容物的泄露。（4）合成冷克蛋白??低溫微生物適應低溫的另一機制是合成冷蛋白。將大腸菌從370c突然轉移到100c條件時細胞中會誘導合成一組冷克蛋白，它們對低溫的生理適應過程中發(fā)揮著重要作用，檢測嗜冷酵母的冷克反應，發(fā)現(xiàn)冷刺激后冷克蛋白在很短時間內大量產生。耐冷菌由于生活在溫度波動的環(huán)境中，它們必須忍受溫度的快速降低，這與它們產生的冷克蛋白是密切相關的。

帶攪拌式發(fā)酵罐

1、罐體由圓柱體及橢圓形或碟形封頭焊接成，材料為碳鋼或不銹鋼。為滿足工藝要求，罐需承受一定壓力，通常滅菌壓力0.25MPa(對大氣壓)2、攪拌器和擋板渦輪式攪拌器的葉片有平葉式、彎葉式、箭葉式三種，其主要是打碎氣泡，加速和提高溶氧。平葉式功率消耗較大，彎葉式較小，箭葉式又次之。擋板的作用是防止液面中央產生旋渦，促使液體激烈翻動，提高溶氧。擋板寬度約為（0.1-0.12）D。裝設6-4塊擋板，可滿足全擋板條件。全擋板條件是指在一定轉速下，再增加罐內附件，軸功率仍保持不變。要達到全擋板條件必須

種子罐、發(fā)酵罐維護保養(yǎng)操作規(guī)程

一、目的：建立種子罐、發(fā)酵罐維護保養(yǎng)操作規(guī)程，延長罐子使用壽命。 二、適用范圍：發(fā)酵車間生產人員。 三、責任人：種子罐、發(fā)酵罐使用人員。 四、正文：

1、 每批生產完畢都要進行清潔和檢查，認真做好維護保養(yǎng)工作。

2、 檢查維修閥門時要清除閥門積垢，閥門部件如有損害必須進行維修或更換。 3、 做好罐內的清潔工作，不得有積垢和死角產生。

4、 每批必須進罐檢查，對各個連接部位進行緊固，防止產生松動，影響使用。 5、 經常對發(fā)酵罐及管道閥門進行滲漏檢查，如有滲漏及時采取補漏措施。 6、 罐體、管道等不得用硬物撞擊，以免損壞。 7、 檢查設備潤滑部位，定期添加和更換潤滑油。

8、 壓力表、溫度計、酸度計等要免受震動，正確使用，做好維護保養(yǎng)工作，如有問

題及時通知儀表工維修，要定期送質監(jiān)部門進行檢定。

9、 設備運行中如果出現(xiàn)異常，應立即采取措施或停止運行，故障排出后方可運行，

嚴禁設備帶故障運行。

10、 設備操作人員必須進行上崗前的培訓，熟悉設備操作，具有一定的解決設備故障

的能力。

11、 認真做好設備維護保養(yǎng)記錄